这时猪没得吃饲料,多半是吃猪草番薯剩饭
,不长肉,养
年毛重也就百来斤,杀
之后净肉最多七八十斤,
只猪后腿称出来十几斤刚刚好。
在发现这里还有猪血卖之后,穆琼又买些血豆腐。
杀猪时候,把猪血放进
个木桶,然后倒上盐,倒上水,等它凝结之后再用锅子煮熟,就成
血豆腐,这种血豆腐穆琼没吃过,不知道味道。但他觉得给那些孩子吃点不错,至少能补血。
他出门时候只拎
个篮子,装不下这
多东西,幸好这附近有帮人送货
人,他花
三个铜元,那人就帮着他把猪腿和猪血送到
宅子里。
“这宅子里住不是些没人要
孩子吗?怎
还买肉?”这人把东西送到,有些疑惑。
值得庆幸是,粪池离得远
点,杀猪场更近……穆琼进
杀猪场,就听到
刺耳
猪叫声。
些壮汉将猪横着按在条凳上,凳边放
个接猪血
木桶,正在杀猪,也有人在给浸在热水里
已经死
猪刮毛,还有人在给猪开膛破肚,或者洗猪肠什
。
上海每天消耗猪肉,大多出自这里。
杀猪场里气味很不好闻,地上满是血污,湿哒哒
——给猪刮过毛后,他们就随意地将混着猪毛猪粪
水倒在地上,然后把下
只猪扔进缸里,倒上热水软化猪毛……
穆琼之前从未见过杀猪,这算是瞧个
清二楚。
咸鱼,说话有点模糊不清:“先生你要去哪里?”
“去买肉。”穆琼也不瞒着他。
“先生,你昨天去买肉去很久,你是去哪里买
?”路灯问。
穆琼说家肉铺
名字。
路灯就道:“先生,你买肉可以去旁边杀猪市场买,去那里买肉比去肉铺便宜很多……先生,
带你去吧!”
“那些孩子现在在帮干活。”穆琼道:“
不给工钱,吃食上就不亏待他们
。”
“
而那些杀出来猪,他们就放在旁边
个棚子里卖。
这里是杀猪地方,肉确实卖得比外头便宜很多,但不零卖。
猪杀之后,他们先沿着猪
脊椎对半切开,然后每
半再分成前腿、肋条、后腿三部分,在这里买肉,至少要买这
部分才行。
当然,要是买整只
猪,那价钱还能再便宜点。
穆琼买只猪后腿。
“你不糊信封?”穆琼问。
路灯表情僵,随即道:“
这就去糊!”
说完,他理科就跑。
这宅子之所以租金便宜,是因为宅子附近有个粪池
个杀猪场。
穆琼之前从未去过那边,现在听路灯说起,才往那边走。
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