“你手艺比那些大厨好得多。”
明谦笑笑,端起杯子敬
韩导
杯:“夸
就夸
,别拉踩大厨们
,
是开
外挂
,跟他们不
样。”
韩导拍拍明谦肩膀:“你啊,就是谦虚,太谦虚
。”
明谦还是笑,然后把杯里“葡萄酒”
饮而尽。
早就料到中午肯定要喝酒明谦
早就让晚晚去超市买桶装葡萄酒。
韩导原本以为这是糖醋鱼,刚夹块鱼肉蘸
蘸酱汁放进嘴里,就被这鲜美
味道惊住
。
有甜味,但不是糖甜,而是鱼肉本身
鲜甜,微微
醋酸将这股甜味激发
更加明显。
鲜字,左鱼右羊,可在韩导看来,鱼肉腥,羊肉骚,跟鲜这个字意思根本不搭调。
他把嘴里鱼肉咽下去,再把小刺吐出来。
这样美味估计有很多不会吐刺
人无福消受
。
“没事!
没事!”韩导忽然抬高手臂,阻止其他人给他拍背。
他摆摆手:“没事,都坐回去吃饭吧。”
说完他就站起来,用大汤勺又给自己捞个狮子头。
估计是觉得自己捞太多不好,这才放弃网打尽
想法。
狮子头肉很嫩,韩导从没有吃过这
嫩
肉,他原本以为狮子肉吃起来就跟普通
肉圆子差不多,肉嫩但有嚼劲,可要说有多美味,在韩导看来还不如肥瘦相间
红烧肉香。
并且点明要买最便宜
那种。
果然,廉价葡萄酒永远是最好喝,
“小明,你这鱼是怎做
?”韩导实在憋不住问题,端着酒杯走到明谦面前问道。
明谦刚给幽君盛个狮子头,转头就看见
韩导那双充满
求知欲
眼睛。
“你说鱼?”明谦,“这个主要是依依买鱼好,醋溜鱼吃
就是鱼本身
鲜味。”
“鱼好不好吃,也要看它们吃是什
,被养在哪儿。”
韩导赞叹道:“说实话,要不是你开着店,肯定请你回去当
私人厨师
,倾家荡产都得请!”
但这次
狮子头颠覆
他对这类菜色
看法。
内部肉被紧锁在里面,只有戳破时肉汁才会流出来,带着
点不多
脂肪,和嫩滑
肉
起入口,韩导
口接着
口,吃
时候还会眯起眼睛。
其他人还在吃凉菜时候,他已经独自
人干掉
两个狮子头,又把筷子伸向
醋溜鱼。
醋溜鱼不是糖醋鱼,酱汁里除醋和酱油外什
都不加,
点羹石水和醋还有酱油,再微微勾芡,酱汁看上去十分清淡,微微透明。
醋溜鱼选是新鲜草鱼,刺多却肉嫩,出锅后
醋溜鱼上也不撒葱丝,而是姜末。
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