顾宁远卷起袖子替他端油递盘子,看眼花缭乱。
柳妈又包好个咸菜肉馅
,点
点沈约做
那个,“小少爷真是爱吃甜
,刚刚包
好些桂花糖馅
,现在又是芝麻馅
。到时候小少爷要包圆吗?”
沈约瞅着眼顾宁远,摇
摇头,“不要不要,
包出来
,全都做
标记,到时候炸好
全给哥吃!”
柳妈叹口气,像是有些无奈,“小少爷又要折腾先生。”
她总是不明白,沈约贯那
懂事听话,为什
要在这件事上为难顾宁远。不过她明白逼迫
个人吃自己不喜欢吃
东西是痛苦
,曾有意识地减少甜食
供应。这样沈约自己吃过
就没有多余地喂顾宁远
。
已经没什人再过灶王节,送灶粑粑也是她故乡
习俗,可柳妈是个很传统
人,这些传统也就带到
顾家。她平时并不下厨,只是在做这些
时候使使厨艺。
说到这里,柳妈高兴地从沈约那边挑出个包好
粑粑来,举给顾宁远看,“小少爷
饺子就包
很好,没料到粑粑包
也很好,学都不用学。”
虽然没有做过饭,可沈约在过年时候都会为顾宁远单独包
碗饺子。他无聊
时候学过很多花式,顾宁远
碗饺子里,能每
个都包成不
样
。
顾宁远弯腰仔细看看,夸赞道:“
确很好看。小约
向心灵手巧,从前
直这样。”
旁边有佣人忍不住笑出来,这不像是说给男孩子话。
结果最后是顾宁远先来找柳妈,恢复原来甜食
分量。
如此个愿打
个愿挨,柳妈再也不管
。
送灶粑粑是要用素油慢慢煎出来,等上下
面皮都煎成
沈约却很心安理得,理所应当地接受。
顾宁远没有上楼,而是在楼下陪着沈约。由于背后伤口还没痊愈,沈约
坐姿很有问题,加馅料也不太方便。顾宁远拉
个凳子坐在旁边,替沈约打
打下手,端
端碗盘。
沈约包直都是黑芝麻馅
。这个馅料
包起来最麻烦。黑芝麻已经先炒过
遍,磨得细细碎碎,闻起来就很香。包这个馅料和旁
不
样。不仅要主要
芝麻,还要些旁
东西。面皮放在掌心,先塞上满满
碎芝麻,再添
大勺白砂糖,沈约加糖又格外多,整个面皮几乎都要铺满
。然后手掌
收,只留下
个小口,沈约再从这里灌上
勺油,为
防止漏出来动作要快,最后迅速地收口,包拢。
做好再按
按,
个白白胖胖,馅料十足
送灶粑粑就做好
。
沈约动作熟练极
,根本不像是第
次接触这样东西。
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