这种随处可见平民小吃乔南当然吃过,别
不说,十二中周边那些红红火火
早餐摊上就几乎每
家都有卖这个。仔细说来茶叶蛋无非就是卤进料汁里煮熟
鸡蛋,味道比白煮蛋略浓郁
点而已,其余有什
特别之处?
起床后胃袋空空乔小少爷摸到碗筷捞出
颗蛋咬下去
那瞬间,内心诚恳向茶叶蛋道歉。
他错,这明明就是太有特别之处
好吗?
淡淡茶叶香味混合独特
卤汤在鸡蛋遭遇挤压
同时涌入口腔,渗透进每
处味蕾,乔南根本吃不出汤里放
些什
东西,只觉得咸淡合宜,回味非常
醇厚。弹牙
蛋白已经完全跳出
寡淡
原味,变得清香适口,更奇怪
是,就连蛋黄尝起来都
点也不干燥,明明已经全熟,却还呈现出溏心
胶稠。
因为最近加大体力消耗缘故,身体
饭量比之前大
不少,乔南
连吃
两个蛋才停下来,还意犹未尽,打开旁边小汤锅
锅盖。
沐爸跟沐妈忙活整晚,客厅
灯彻夜长明。
六点多,乔南是被阵迷人
香气叫醒
,出来时发现沐爸跟沐妈已经不在家里
。
他迷迷糊糊地循着香气找去,厨房灯还亮着,在些微
晨光中打亮
餐桌上
张纸条,拿起来
看,是写
歪歪扭扭
排字——
“和你爸出门
,厨房里热着你爸昨天做
茶叶蛋和胡辣汤,吃饱
再去上学——妈留”
哦,乔南醒醒神,他想起来
,沐家爸妈昨天说要去那个什
青年广场卖早餐来着。
汤锅里盛是胡辣汤,估计是沐爸出门前临时做
,放过那
会儿,已经变得温凉,刚好适口
温度。
淡淡胡椒味儿随着粘稠
汤汁扑面而来,同里头被切成细碎
肉沫、香菇丁,以及各种蔬菜丝搭配得恰到好处,新鲜
葱花香菜洒在上面,再搅拌进沐爸自己特制
辣椒油,
口下去,咸鲜爽辣,喝得人连精神都振奋起来。
情
这对夫妇效率是真快,
个晚上
时间就把原材料都给搞定
,屋里已经看不到沐爸昨天那盆壮观
腌辣椒段,乔南摸进厨房,香气越发浓郁,是从灶台上
口小锅里散发出
。
打开来,入眼是深褐色汤料和浮沉在在里头
鸡蛋,鸡蛋已经都被去
皮,不多,七八颗
样子,
颗颗圆润饱满,被浸染出
诱人
光泽。
还能看到粘在上面些许茶叶梗。
茶叶梗……
乔南为那块乔远山收藏多年价值不菲
茶饼默哀
会儿,但这种心情又很快被驱散——没别
理由,这
锅茶叶蛋实在是香
有点过头
。
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