友就追上来围住他,
群人小声地表达自己对刚才看到
切
不满。路易斯好像透过这群人看到
个多星期前
自己,只是笑笑,并不多话。
后厨里食材挺多,邵衍却也没有打算弄多隆重东西。地上堆满
海鲜,料理台上还有他破出来
海胆,邵衍抱怨
下这群不速之客
不识趣,想
想,问田方笠:“中午蒸
饭还有
?”
田方笠翻找下:“碧粳米饭还有
点,不过也不多
。”
“你把饭盛出来,然后去冷库里找下大
鱼子还有
上午腌
牛肉。”邵衍找
个大碗,把几个海胆都倒出来挑掉内脏洗干净。海胆肉肥美金黄,颤颤巍巍地拥挤在大碗里。邵衍凭感觉朝上面倒
几滴柠檬汁,碧粳饭分到几个碗里,然后直接把海胆铺
上去。田方笠拿来
鱼子
颗颗红艳艳水汪汪
,捞出来
时候邵衍忍不住朝自己嘴里丢
颗,鲜汁从薄薄
鱼子膜中迸开,满嘴都是特殊
腥鲜。鱼子洗
道之后放上自己特别调制好
料汁儿泡着,邵衍开
铁板,把自己腌
大块牛肉铺在板面上,手上
刀运
功削铁如泥。他
边煎
边将肉切割成小块,利落干脆
动作让看多
他做饭
田方笠都忍不住停下手上
活儿沉浸
进去。
分布着细密脂肪纤维牛肉经过高温
炙烤散发出浓郁扑鼻
香气,深褐色
表面渗满
肉汁。邵衍弄
个在他看来很故弄玄虚
大盘子,每盘分
几块,再浇上自己调配
料汁。然后把泡好
鱼子
碗
勺舀进放
海胆和米饭
碗里,想
想,又在上头点缀
小撮他之前炒来自己吃
鱼松,再把泡鱼子留下来
料汁儿淋
上去。
“这样恐怕不够吃。”田方笠见他弄完这些坐在边明显不打算动手
,忍不住开口提醒
句。邵衍朝旁边
大汤锅抬
抬下巴:“那不还有
卤
鹅和鹅肝?弄出来切几盘够吃
。再不够吃直接给面包,这个点钟来还想吃满汉全席?对
,菜要收钱
啊。”
田方笠无语地看他
会儿,店里
人这会儿除
几个值班
都没下班,他只好切
鹅和鹅肝亲自端着其他菜给人家送上去。
这迅速到有些吓人上菜速度让还没等多久
人都有些吃惊,毕竟精致
食物是需要大量时间去烹调
。他们这才想起自己似乎还没有点菜,心中多少有种自己被怠慢
感觉。等到看到
送上来
东西后,不爽
心情这才好
点。
邵衍给皇帝摆那
多年
盘,随便动动手技术就不是盖
。前后弄好用不着三分钟
海胆饭用类似石器材质
绿色小碗盛放
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