方，立刻就可以通知整改。杜氏生煎做大后，也不乏自以为天高皇帝远无人能管
老员工，尤其是在距离北京远
些地区。这些员工段金刚是从不姑息，店内营业额和日常评分都能关系到个分店店长乃至地区分公司领导业绩，段金刚敲打过几次之后，所有人都乖得像是被圈养起来小绵羊。
糯米粉选择
东北最出色糯稻种，价格同样不低，馅料章泽是有意推出咸甜两种。上辈子他在淮兴到死也没吃过咸味汤圆，市面上也很少看见有得卖，然而在些论坛和博客上他总能看到咸味汤圆影子。在两种口味相互不融合地区，新鲜馅料便是种卖点。章泽则是在到北京后才尝到肉馅汤圆，味道还很不错，比起甜味汤圆，又多种不同感觉。
优质糯米、优质猪肉和优质芝麻馅，杜氏生煎生产出来汤圆香软甜滑，比之直营店内竟然点不差。糯米没有很多速冻汤圆那
粘喉，劲道又米香十足，芝麻馅香恰到好处，肉馅则鲜鲜甜甜，用是生煎包肉馅配方。
在包装上，章泽在许多企划设计中选择三种，种纯粹甜馅包装，种纯粹咸馅包装，另种，则是在大包装内分成两个透明小包装，咸甜各半。
因为要走品牌效应，杜氏生煎这个硕大品牌名便不能去。这让开始打算精确发展生煎包路线章泽有那点点后悔自己起名时候想不长远。但最后还是拟下两全计划，那就是杜氏生煎招牌黑红底，木色字不改动，只是稍微缩小些，并把整个汤原包装正面除去黑红底招牌部分做透明处理，包装背后选用鲜艳明快橙黄。
生煎包全黑红包装古朴厚重，橙黄透明汤圆包装让人在看到正面招牌时能第时间联想到杜氏生煎，却又能清楚地和生煎包区分类别。
汤圆推向市场后，反响出乎预料好。虽然没能赶上元宵节末班车，可汤圆销售额却尤其喜人，第天北京市场便消化近五千包产品，随后个星期稳步递增，个星期后，销售额便维持在八千包上下，浮动在五百包之内。
这是出乎章泽预料。
因为说实话，因为精工细料关系，杜氏生煎两项产品定价其实都不低。其他后来出现品牌在竞争上也直在使用价格战，然而杜氏生煎却巍然不动地任由他人聊骚保持自己本质，因为口味也绝非常人能比关系，杜氏生煎网罗批很难动摇死忠顾客，但对于新顾客来说，相较下来更为高昂价格无疑便成令人望
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