色泽艳丽丰富
鱼香肉丝，就像是
条条彩虹交卧在起。
浅褐色酱衣包裹着蔬菜和肉，淀粉酱汁作用下，有着晶莹光泽。
没有品尝到滋味，光看色泽感受到独特鲜美。
【肉丝滑嫩美味，木耳爽口弹牙，胡萝卜在快炒后富含油脂和肉香味，柔软又不失蔬菜酥脆。重点是整盘香味，好特别。】
“这菜可下饭
。”大厨指向旁边。“饭在那里。”
可以说，这是个相当快速菜。
眨眼就好。
看着大厨端在盘子里菜。
镜头，近，又近，更近。
所有粉丝都对着盘子流口水，发现双不属于大厨方向筷子，夹走筷子鱼香肉丝。
瘦肉部分放淀粉和油抓匀。
所有人再度看到宛若键盘打字样样咄咄咄咄切菜速度。
用不着什
辅助工具，把大菜刀。
要丝就丝，要片就片，这就是大厨底蕴和实力。
光看大厨切丝，这声音就足够他们沉醉到天荒地老。
彭厨抬头朝着节目组工作人员打招呼。
“你们来？想尝尝看吗？很快就做好。”
弹幕：不，他们不想！话说彭厨在做什？都看不清，不行，得先关弹幕下。
摄像很懂行替观众朋友们提问。
[大厨，这是什菜。]
粉丝们明显听到脚步声，只剩下镜头可怜巴巴还在拍大厨。
只见大厨又炒份。但
【谁！】
“好吃吗？”
大厨提问没有回答，当着全国观众面夺食那位，显然知道此刻开口不太好。
但是屏幕上已经打满“好吃！”
还有吃后感觉！
“勺白糖，两勺香醋，两勺生抽，点淀粉，点老抽，半碗清水调匀，这个就是鱼香汁。”
“接下来开始炒，看仔细。少许油，然后下肥肉，等肥肉油炼出来，变成金黄色后，下瘦肉，快速翻炒。”
见证颠锅技术时间到！
“现在下姜蒜末。继续翻炒。香味出后，下木耳丝，胡萝卜丝，快炒三十秒断生。加入点点盐，淋入鱼香汁，翻炒均匀关火。最后洒上青葱。”
彭弈北说得不带喘气，动作也完全没给人喘气时间。
“这是道很简单很传统菜，鱼香肉丝。”
[可你没有准备鱼。]案板上没有见到鱼。
“对于啊，只有鱼香不见鱼肉，所以叫鱼香肉丝嘛，否则就叫鱼香鱼丝对不对。”算是半个冷笑话。
[是……这起名？]
“木耳，冬笋，胡萝卜，瘦肉，切丝。瘦肉需要选择三分肥七分瘦。肥瘦分离。”
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