慕颂之道:“诸多因素之中,有点原因,这里虽然人流很多,但是停车不方便,幸运阁所在
侧有个免费停车场,人们停好
车,就不会想要过马路
。所以,你要考虑下怎
解决这个问题。
认为可以和附近
商超进行协议,给客人发停车券,让客人可以免费停车,尽可能招揽更多客源。”
花荼连连点头。
慕颂之又说:“还有,怀疑那些店铺
生意不好,也有柯木原在后面做
手脚……”
那里是幸运阁总店,而店铺开始频繁倒闭,正是出现在柯木原接手之后,慕颂之判断,柯木原肯定用
些手段。
花荼问他:“你觉得要怎避免这
点呢?”
慕颂之讲段,怕花荼不明白,侧头看向他,可能是因为之前哭过
原因,花荼
眼神有些朦胧,眼尾带
点红。
眼前人像是
朵刚刚绽开
花瓣
花,想让人弄哭他,又想好好疼他。
看花荼点头,慕颂之才移回
目光继续道:“这样吧,财务方面
看看能不能帮你找个有相关经验
人,回头
再帮你用大数据来预估
下情况。”
用数据软件,可以模拟出每日客流量,菜品备菜量,以及各种盈利数据。
这样就能够解决花荼难题。
多长时间,这样估计出,每日流水以及纯利。
这不是模拟经营游戏,甚至有时候盈利和亏损和菜品
味道关系不大。
必须考虑好每个细节因素。
亏就是亏
,
旦想要扭亏为盈,简直太难。
花荼介绍完这
部分,坦诚道:“这部分
核算是
弱项。现在餐厅还没开,其中有很多不好把控
因素,
只能估计着来。”
慕颂
花荼又给慕颂之介绍关于菜品方面
想法。
他想餐厅里定上时令主题,对菜品进行末尾淘汰,这就需要经常开发新菜品。
策划书很快讲解完。
慕颂之对他道:“如果是资方,可能会提出
个问题。你有没有考虑过,为什
开在这里
餐厅,总是会接连倒闭。”
花荼说:“考虑过
些,以前餐厅
装修,价格,菜品都有很多问题。还有,和幸运阁
竞争十分激烈。”
慕颂之对于计算方面是强项,他帮着花荼整理思路,进行
些调整。
他讲解得认真仔细又好懂。
花荼顿时有种梦回小学时
感觉,那时候慕颂之就总是会给他讲题,而他就在
旁,望着慕颂之,满脸
爱慕与崇拜。
现在虽然两个人都已经长大,这种关系和心情是没有变化
。
似乎只要有慕颂之,
切难题就会迎刃而解。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。