严霖去翻看下PAD上
介绍,发现好吃
菜品不止如此,很多菜看起来就是金光闪闪
,而且定价还不贵。
最后是道汤品。
每位例,端上来
是
个小小
白色茶盅。
汤是清亮,微微带着茶色,里面有几小块
肝糕,还有漂浮着
竹荪,以及
颗小青菜。
这道菜花荼经过改良,肝糕是用猪肝,鸡肝,鹅肝捣碎以后混合,加入
鸡蛋清,调味后蒸制而成
。
肝糕有种独特
口感,极其
软嫩,丝毫不腥。
严爸激动,直接举手叫人:“服务员,来碗米饭!”
严妈:“等下,也来
碗……”
来之前还说要减肥严霖:“
也来
碗!”
米饭早就用香米蒸制好,服务员很快盛过来三碗放在他们桌上。
时三人都开始就着两道菜吃着。
详细介绍。
“这道菜是满汉全席之中菜品,整鱼去骨之后,把鱼腹里放入瑶柱,海参,鲍鱼等熬制而成
高汤……外酥里嫩,汤汁鲜美。”
整鱼去骨,灌制高汤。
这听起来就不是普通人能吃得起鱼。
严爸还没动筷子,就被严妈拍他
手:“等下,
拍照!”
严霖喜欢吃鹅肝寿司,也喜欢吃盐水鸡肝,爆炒猪肝,这道汤之中肝糕集合
几种食材
香味,口感极其
细腻,入口就化
。
再喝那高汤,汤是竹荪和高汤熬制。
竹荪非常鲜甜,咬着咯吱带脆,汤也足够好喝。
几道菜品道比
道好吃,
道比
道惊艳。
严霖简直要佩服爸妈先见之明,这家店子实在是甩
幸运阁几条街。
很快,鸡蒙茄子也上来。
茄子里面水份太多,会导致茄子不好吃。
自古做茄子方法,烧茄子,茄子干,腌茄子,都是用各种方法把茄子里面
水去掉,这样才能够激发出茄子特有
香味。
这道鸡蒙茄子把茄子炸过以后复炸,滤掉油,让茄子香而不腻,最后外面裹上层鸡肉绒,完全把鸡
味道融入
茄子里。
鸡肉香味和茄子
香味融为
体,口感滑嫩,让人难以想象这是
道素菜。
等她各种角度拍几张,他们才小心翼翼地用筷子破开鱼腹,塞着各种精美食材
汤汁缓缓地划过白嫩
鱼肉,从黄鱼
肚子里流
出来。
每个人都拿起筷子尝着,黄鱼本来就是极鲜,熬出来
高汤更是鲜美,海鲜味浓郁。
凑在起就是鲜上加鲜。
最为美妙是大黄鱼本就刺少,现在鱼被整个去
骨,鱼外面
层炸到起脆,里面肉质极嫩,被烹制入味……
这道鱼太好吃!
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