灵芝轩无论是在规模上,还是声望上,都逐渐成为当之无愧
忻城第
店.
到四月底,三年
度
忻城美食节终于开幕
。
这次美食节延续周,从四月底跨越五
黄金周。
展会第
天,上午八点
到,灵芝轩
工作人员就进入
展会中心,进行
最后
布置,换好
提前购置好
汉服。
这次展会装修非常精致,不仅把效果图完全呈现出来,还加入
不少
细节,灯笼,彩旗,鲜花,让整个实景更为逼真。
确定好方案之后,服务员
招聘和培训都按照地域来进行。
比如粤菜分店,窗明几净,餐盘多用白色,特有粤式早茶和汤品供应,服务员也学习简单
粤语。
川菜分店,有很多辣川菜,挂着巨大
红色灯笼,进门就让人感觉到
种热辣。
浙、闽、湘、徽、川、鲁、淮阳、粤。
家家分店陆续开张。
整个三月,忻城餐饮业都在地震之中。
最大新闻与八卦,莫过于灵芝轩忽然发布消息,称其全面收购
幸运阁旗下
所有店铺,将要进行品牌全面整合和升级。
就在众人片哗然之中,又传来
前幸运阁董事长和总经理甘从霜,柯木原被调查,并且相继入狱
消息。
随后灵芝轩返聘从幸运阁离职
主厨刘孟,以原来幸运阁之中
金牌主厨为核心,从新构建
只新
厨师队伍。
灵芝轩在大幅度扩张同时,不断纳入新
人才,菜品质量严格把控,菜单不断翻新。
花荼和慕颂之也在开展前到,苏亿把他们接
进来。
为应
幅美食地图逐渐完成,灵芝轩
各个分店都不可取代。
另外为有统
高质量原材料供应,灵芝轩另行购置
大型
中央厨房,
菜品从全国各地直购而来,在这里完成筛选,进行基础加工和分配,随后分到各个分店。
面点厨房也逐渐更为完善,面条,包子,各色糕点不断制作。
切工作都在井然有序地推进之中。
进入四月,灵芝轩首家分店,原幸运阁总店,升级完成,重新开始接待宾客。
两家店面隔着条马路遥遥相对,等于把灵芝轩扩大
倍,大大缓解
原来
接客压力,也让食客们都能够享用到极致美食。
随后,其他分店也在进行装修和培训,陆续准备开业。
为防止内卷,花荼和刘孟还有桂景平两位师傅商量,决定在保证灵芝轩特色菜品
同时,以八大菜系为基础,做出各家分店
不同特色。
这样也方便各个分店厨师培养有所偏倚,装修时更具有特色。
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