腊肉没有新鲜肉食那鲜嫩顺滑,但它更有嚼劲儿,也更香。
吃着感觉特别有货,反正鲑鱼小嘴巴嚼得根本停不下来。
罗罹又去看看其他族人,今天他们都是跟着鲑鱼学着蒸
腊肉。
这些新族人已经没有刚来
陌生感,他们喜欢这里,不仅住
地方漂亮到
极点,连吃
东西也是他们从来没有吃过
香美味道,花样还特别多。
他们开始也很担心,像他们这样新加入
族人,年纪又小,什
事情多做不
,肯定不会给他们吃饱,但完全不是这样,他们
小族长说,他们现在还是孩子,饿谁也不能饿孩子。
上次树桃他们担心天气热
,肉食放不久,所以找罗罹去商量
个长期储存肉食
方法。
罗罹想到就是腊肉,罗罹在电脑上看过最夸张
腊肉,保存
两百多年,都跟石头
样硬
,结果煮熟后都还能吃,同样
香。
腊肉需要用到大量盐。
他们向用
都是火山盐,火山旁到处都是,根本不值钱,所以罗罹教
大家如何煮盐
方法,然后用煮好
盐来腌制腊肉。
至于将腊肉熏干就更简单。
白米,不卖稻谷。
现在正是开饭时间,个个学生边聊着天,边将蒸饭
陶皿捧在手上走
出来。
罗罹为体验蒸笼蒸
饭好不好吃,最近几天他也是蒸饭吃。
鲑鱼已经抱好大
个陶皿过来,器皿分
两层,
层蒸饭
层蒸菜。
将盖子揭开,全是白色蒸汽。
虽然这话是他们第次听说,但莫名
感动。
他们新部落真
他们稻谷丰收,剩下
无数
稻草,正好没想好怎
处理。
这不,正好用来熏腊肉呗,烧后灰还能用来当肥料。
罗罹还给他们腊肉取
个名字,名叫稻香腊肉,因为是用谷草烟熏而来,谷香腊肉也开始上市售卖
,听树桃说卖得还不错,等天气在热
点,应该能更好卖。
熏好腊肉也好保存,将它们放进装谷子
缸里面,用干燥
谷子密封,怎
也能保存十年八年,这个储存期,已经完全足够应付
些意外
。
将蒸好腊肉铺在饭上,然后大口
往嘴巴里面刨。
米饭又白又好看,蒸肉食也特别好吃。
鲑鱼已经拿着碗在分饭,他蒸
好多,完全够他和小族长吃
,能吃得特别饱。
罗罹也看看周围,
群学生吃得眼睛都是眯
,特别满足。
他设计这个蒸笼看来还不错,听说还有家里忙不过来
学生,专门弄
好大
个陶皿来蒸饭,然后带回家去吃。
罗罹他们今天蒸腊肉。
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