“服
，服，
算是服，秀才就是秀才，
在地上点着火，再适时放入柏枝，雪白
烟雾弥漫整个‘熏烤房’，腊肉特有香味儿慢慢逸散出来时，大伙儿心里大石头总算放下。
老实说，村里人并不怎
看好林墨折腾这些香肠腊肉什，在他们看来，林墨
毛头孩子能懂什？村里人做几辈子腊肉，谁家不是就放点盐腌腌就事，偏他放那多杂七杂八香料，也不怕把肉弄坏；还有那柏枝，谁家不是用木炭直接烤，湿柏枝烟味儿钻到肉里，那肉能好吃吗？那烟熏火燎，别到时候做出来肉乌七八黑，可就全完。还有那香肠，加那多调料，闻着味道是很香，可别到时候因为加东西太杂，吃起来酸不拉几就完。
到这里帮林墨，都是平时关系处得很好人家，收工钱归收工钱，但大家打心眼里希望林家好。为此，中途不少人或直接或委婉劝林墨别瞎折腾。林墨知道大家好意，他可不敢再拿亲妈事情唬弄村里人，只说这样做腊肉和香肠法子是从书里学，做出来保管好。
青桐村里大多数人只读到初中就没读，小学文化大有人在，天书没念过人也很多，全村文化程度最高就属当初‘发配’到村里做知青程缓缓，现在程缓缓过世，就数念完高中又进修过当老师林建最高。
大家特别尊重有文化人，因此，林墨说那些法子是从书上学到以后，大家心里疑惑和担心都变成好奇。
‘熏烤房’里温度必须要高，腊肉也必须时时翻弄，林墨不得不常常进去瞅瞅安排大家工作，亏得他感冒全好，不然就这熏法，按他以前那肺，能直接把他熏医院去。
意识到直困扰自己病根儿没，林墨私底下高兴地在床上滚好几圈。
大半天过去，第批腊肉终于全部做好，当熏烤得金红腊肉拿出熏烤房时，大伙眼睛都直。虽然各家只要家里过得去都会杀猪做腊肉，但还真没谁家腊肉能做出这好色泽。
等晚上，林墨让人煮锅腊肉，等切到碗里，每片肉肥晶莹剔透，瘦红润细腻，吃到嘴里，腊肉特有咸香味儿瞬间弥散开来，肥而不腻，瘦而不柴，回口还有股柏枝淡淡香味儿混合着腊肉本身各种香料，那味道美得让大伙儿恨得把舌头块儿吞下去。
再尝尝用余火熏烤过香肠，肥瘦适中，麻辣鲜香，咬在嘴里既嫩且酥，完全不像自家香肠那‘老’。大家活几十年，还从没吃过这好吃香肠。
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