说起来，这卤菜也有着非常悠久
历史，只不过在唐初这时候，似乎并没有进入寻常百姓家，
方面是香辛料难得，另方面也是时下百姓消费能力有限，卤菜这种东西，自己家做来吃毕竟还是太麻烦，花钱出去买，谁口袋里也没几个钱啊。
不管怎
说，罗用从二十世纪带来卤料配方肯定还是先进于时代。
这卤菜还未出锅，就有两个赶路行人闻着香味，从外头官道上下来：“店家，可有饭食？”
罗用麻利地用竹筷将瓮中猪大肠和猪耳朵夹出来，各自切
些，又取陶盘出来，往里面加些卤菜，再加些吴大郎媳妇早前涮好菜蔬，再往旁边放俩杂面饼，配上碗粟米粥，式两份，和滕超起给外头那两个客人端出去。
这两个赶路汉子都是身壮士装扮，身上衣着并不十分光鲜，那两匹马看着倒是精神，很有可能是大户人家仆役。
看，有大截猪大肠，还有个猪耳朵。
吴大郎与滕超罗用二人打过招呼，笑着对他们说道：“今日东家杀猪，便将这些与
作为工钱，今晚倒是能给二位加个菜。”
罗用看看他手里猪耳朵和猪大肠，又看看院子外头那条官道，对吴大郎言道：“听人说，这些下水猪杂，若是做成卤菜，滋味很是不错。”
“那卤菜要如何做？”那吴大郎问道。
这个卤菜要怎做，用口头上说，实在也很难说得清楚，罗用干脆从车上拿些调料下来，反客为主，在这吴家院子做起卤菜。
这个时候他二人见罗用和滕超端出来东西，借着厅堂中昏黄灯光，勉强也能分辨出盘中物什，心中便有几分不满，刚刚在外头闻那香味，还以为是什好东西，没想到竟是下水。
“价钱几何？”这二人也是经常在外头跑，怕遇
罗用先前就研究过卤菜做法，这次去长安，在东西二市逛二三日，买最多，就是八角花椒这些香辛料。
这道菜他本来是想在许家客舍推出，毕竟这年头养猪人越来越多，猪油那贵，猪肉也不算便宜，相对，下水价钱就要便宜很多。
这时候见这吴大郎家也挺不容易，家里头又有这多娃娃要养，干脆就教给他得，这吴家客舍就在官道之上，与他打好关系，将来对罗用应也是会有些帮助。
香辛料是从长安城买来，酱油是从空间里拿出来，滕超对他那些物什也不甚清楚，这时候根本也没多想，般人也不会往那方面想。
这卤菜煮起来，登时整个院子就飘满香味。
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