黎周周心里欢喜,看向爹。黎大扒拉着饭,没工夫说话,不过看着就是香、好吃。这顿饭,连汁都吃
干干净净。
黎大吃四碗饭,最后没菜用汁泡饭。
“相公,是不是卤味?”黎周周问相公。
顾兆:“差不多。咱自家吃没问题,要是想靠这个卖钱,还得在琢磨下比例。”
“相公这要卖钱吗?”黎周周愣下,有些紧张,“
这手艺成吗?”
和以前炖鸡香味不同。
别说黎周周,就是在院子里劈柴黎大也忙不下手里活
,放
斧头,拍拍手上灰尘进
灶屋,“周周做什
呢?”
爹很少赶着来问做啥饭。
黎周周便知道爹也闻到,味太香,便说:“爹,是相公上次说
法子,买
卤料,
今个第
次试也不知道好不好吃。”
这香味扑鼻,顾兆闻着就算不是原汁原味卤鸡,那也比如今做法香太多。
闲,家里学业都顾着,如今下雨地里泥湿不好上肥,能休息几日,干脆就整点爹和相公都爱吃,见见荤腥补
补。
屋檐下雨滴滴滴答答,没
会声音大
,成
大雨。
顾兆坐在灶膛前烧火,锅里炖半只鸡,咕嘟咕嘟
冒着香气。
上次买回来大料,说是试着做卤味,结果忙地里
肥料,
直没空闲,如今下雨总算是得空。
今天炖鸡,黎周周照着相公说
,猪油滑锅,放
小块红糖,化开
,倒
用姜片焯过
鸡块,
下去扒拉两下,鸡肉颜色变得红
,看着就颜色好看。倒入酱,再炒两下,添酒。
“有啥不成,你看爹吃
开心,干干净净
,再说如今这法子是咱家头
份。”吃
就是稀罕。
黎周周找到些自信,相公说得对。
这场倒春寒
“吃饭吧。”黎大发话。
黎周周撒盐,到
白菜,这边盛饭吃饭,等饭上
,锅里稍微炖
锅鸡好
,倒入盆满满
盆,顺手锅里添着凉水,放上刚包子蒸屉。
杂粮米饭配大盆炖鸡。
“唔~太好吃,周周~”顾兆给老婆竖拇指,真
好香。
鸡肉入味嫩滑,连着汤拌饭都香,油滋滋。
没过鸡肉后,放大料,香叶、桂皮、小角、干草、草豆蔻等,等煮开,在下豆腐,豆腐多炖会入味。
小火炖差不多二十多分钟,下白菜。
黎周周趁着功夫包包子,相公说想吃酸菜猪肉馅,他还给里面拌
小块豆腐,这样吃着爽口。包子捏出
褶子漂亮,
个个放蒸屉上,先不急着上锅灶。
后灶焖饭,前灶炖着鸡。
时间差不多,黎周周揭开锅盖,股香味扑面,太香
。
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