文，还有很多食物，因为亡者仍然以食为天。
贵族夫人
陪葬品中有很多真正食物，摆在
个漆盘上，仿佛最后晚餐：五道想必能让人胃口大开佳肴，加上串串肉串、碗主食、几碗汤、几杯酒，还有双筷子。漆器酒碗上有铭文“君幸酒”（请君饮下这杯酒）及非常精奢菜盘及系列生食材：很多不同谷物，兽、禽、瓜果、蛋、小米饼和桂皮花椒等药用香料。卷竹简上遣策(1)记载
各种调味料，比如饧（同糖）、盐、醋、豉、酱和蜜；还有各种各样菜肴、十几种烹调方法，包括羹、炙、濯（菜汤里煮肉）、熬、蒸、炮、腊等。
在古中国幅员辽阔版图上，人们都很注重满足亡者胃口。在塔克拉玛干沙漠边缘吐鲁番阿斯塔纳唐朝古墓，考古学家挖出饺子：可能是有点干，掰就碎，但看形态之类，完全是在今天同个地区中午会吃东西。这中间已经隔千二百年啊！二十世纪早期欧洲探险家奥莱尔·斯坦因从这个区域回国时候，不仅带敦煌文书这样无价之宝，还有阿斯塔纳古墓中“果酱馅饼”和别点心。这些食物如今还安放在大英博物馆某个展厅中。明朝山西带陪葬品中有迷你瓷桌，上面摆满用陶土仿制菜肴模型：羊头、整鸡、整鱼、柿饼、桃子和石榴。
对于去世不久亲人，当代中国人献祭方式也有意无意地强调亡者与生者之间紧密联系。他们会把小碗小盘菜肴放在亲人坟头，什
腊肉啊、四季豆啊，还配碗米饭，反正活着人吃什死人就吃什，这样就好像亡者还在和家人起吃饭样。而对于去世已久先人，灵堂上献祭食物可能就更“抽象”些：整只熏猪头、没剥皮柚子，都不是马上能入口东西。在中国，对死者最大不敬就是肢解尸体：鬼魂也需要腿来走，眼睛来看；对，肚子是定要填饱。
大年初，刘复兴和
继续趟趟地串门子，到村里每家每户去问好闲聊，从早串到晚。和平日里比起来，乡亲们招待们吃食可谓奢侈，不过每家都差不多，基本都要嗑瓜子、吃核桃，还有柿饼、花生、陈皮和用五颜六色玻璃纸包着糖果。主菜也很隆重：肺片、猪耳冻子、烧排骨、芹菜肉丝、肉臊蛋卷、珍珠肉丸，当然还少不整条河鱼（春节菜单上必须有鱼，谐音“年年有余”）。主食是粉条、面条、馒头，配上咸菜、辣椒和大蒜。每桌都要摆上九大碗，形成个正方形。
无论去
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