位收银台上
收款员问葛佩云：“你们家也吃小米？”葛佩云说：“怎
不吃？不能忽视粗粮营养价值。”那位收款员又问：“普市长也吃？”葛佩云想起
昨天事，吞吐着说：“噢，他不常回家吃饭。”收款员话提醒葛佩云：也许普运哲并不
定是因为吃过饭才拒绝她小米粥。
后来，人们借葛佩云小米却聊起别吃喝。收银台上收款员是位新婚少妇，她对位中年女会计说，结婚之后她最不习惯就是做饭。开始倒觉得好玩，过家家似，做半个月就烦：从采买到泡制，然后是吃，吃完还要刷碗，刚刷完碗恨不得又要掂配下顿吃什。在娘家时候哪儿想过这些，现在天天想、顿顿想，烦也烦死。所以现在她三天两头买芝麻烧饼泡“康师傅”面，吃得她先生嘴上直起泡。中年会计是位白净南方妇女，说那怎行，时间长会出问题。收款员说能出什问题，大不经济上不划算，斤烧饼块钱，还不够分量，“康师傅”也不便宜。会计说经济是小事，感情是大事。接着她便现身说法，说你看
在女同志里长相算般吧，过四十身材和脸都走形，可是们那位偏就离不开，为什？就因为会做饭。给他做二十年饭，年四季春夏秋冬，什季节该吃什，心里有条不紊。你比方现在，秋天，要适当进点补，就在汤上做文章。现在给他煨干贝萝卜汤，买刚下来白萝卜用鲜猪肉和干贝煨，这汤鲜得很，萝卜还顺气。先生在外奔波天，回到家来鲜汤热饭备齐等着，你想他高兴不高兴？收款员说，你先生可算是有福。会计说：“有福不有福，男人最怕饿肚子，饿肚子就要犯脾气，所以说你总是用干烧饼和方便面打发你先生，日久天长说不定就会出现感情危机。两口子过日子，复杂着呢，吃饭可不是件小事噢。”
收款员看上去很为会计见解所折服，便不再说话。会计又说，年轻人可得学着点，们这把年纪人还不断学哪。刚才只不过说道汤，家务事学起来无穷无尽。后来收款员又问会计这萝卜汤具体做法，会计就说怎样选料，怎样水发干贝，怎样起油锅煸肉和干贝，然后又怎样加萝卜煨汤。她特别强调“煨”概念，说明煨和煮与炖不同。会计没有留神原来葛佩云也正听得入神，还把听不清环节又问过会计。葛佩云对会计汤发生兴趣，使会计更来情绪，说，真不知葛科长也这样注意料理生活，做起来准比
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