“哟……大叔，您坐，先尝尝小黑瓜子，枫林镇
特产，特香……今天吃什
？”
“这位大哥，来来，先给你们上个凉菜，两位先喝着，自酿玉米黄，
替爸敬您三杯啊！”
“大姐大姐，您稍等，今儿人多，菜得稍慢
点点，就那点点，们总得保证色香味俱全，不能砸
们简家第锅招牌不是！？”
“哟，阿姨，您这儿子看着可真聪明……几岁……叫什……稍等会，二位稍等等……”
……
什邪乎，你都快学全。”
“爸，就你那两下子，十岁就会。”
“错，选材、配料、刀工你都会，可这锅汤不是谁都能熬出来，你这性子跟你妈样急躁，动不动就上火，想干这活还嫩点。”
“妈就是职业病，才不跟她样呢。”
父子俩有搭没搭说着，老爸向来不愠不怒，简凡向来嘻皮笑脸。父子俩谈话向来也很随随和。
简实忠笑，很会心地笑，这时候，不管来多少人，不管对方是什身份，儿子肯定是应对得体，游刃有余，只要儿子出现，乱哄哄饭店用不几分钟就井井有条，嫌上菜慢、嫌招待怠慢、嫌饭菜有点毛病，马上都会被说服！
要说儿子，还真是开饭店料。嘴甜面嫩，见客人大叔大婶大姐大哥地叫，这是开饭店基本功；手脚勤快，在做菜上爱动脑筋；传菜时候滴水不漏，比毛手毛脚小服务员可强多；说他学习不
说话着午时快到，客人陆陆续续上桌，两个跑堂，穿梭似地忙碌起来，老爸捋袖子，忙而不乱地听着跑堂或者吧台表妹捎进来菜单，据着大勺上舞下挥，加料、勺菜、沥油、调味，把样样菜加进双耳锅里放到猛火上，清汤乱烩锅、猪肉炖白菜、土锅兔肉、土锅鸡、冬瓜排骨云豆鱼、土豆粉条粑粑饼……父子俩前后忙活着，锅锅加着汤，流水介地送进饭店餐桌！
这时候，老爸句废话都没有，顶多就是加汤、上火、出锅几个字，挥舞着大勺老爸、端锅出菜儿子，俩个人，说不出默契！
“表哥表哥……来外头支应会，今儿人多……”
传菜口子上表妹伸着脑袋喊着，外面弄哄哄地，简凡应声奔出来。
看着简凡出去，当爸脸上掠过丝不易察觉微笑，这才是儿子拿手好戏，四年大学简忠实倒觉得儿子点没觉得白上，最起码那个屁股坐不下来小娃娃，好歹现在能独挡面。马上这个笑意就应证。儿子清脆声音听得真真切切。
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