“第口锅
红薯味太浓
,
切几个红薯进去直接煮成红薯粥。”江枫道。
江枫连切
9个红薯全都加进
第
口锅里,用大铁勺缓缓搅动锅里
粥水,
口
口锅地捞浮沫。
面醒好,粥
火候也刚刚好。
江枫看眼表,6点47。
“陈老师,可以把粥和蛋羹送过去,
现在拉面煮面。”江枫提醒道。
至少现阶段江枫对他自己煲粥技术迷之自信。
掀开锅盖,用勺子搅搅。
这红薯……似乎有些太甜。
冬天红薯,甜是应该
。
但是这口锅里红薯,太甜
。
江枫先用猪油炒洋葱。
“你做阳春面?”吴敏琪只看江枫在炒洋葱就猜到他要做阳春面。
“嗯。”江枫点点头,个不小心多舀
半勺猪油。
“来吧。”吴敏琪从江枫手里抢过锅铲,江枫讪讪地退到
边。
他刚刚就看出来,吴敏琪
刀工和他不分伯仲,火候和调味只怕要比他好上许多,他
刀工这段时间还进步
不少,要是搁以前两人根本就不是
个数量级
。
陈老师连连点头:“叫人。”
三口装粥大锅可不是几个女老师,十几个小萝卜头能搬得动
。
不会儿,进来
几个高壮
男老师来帮忙端锅,为首
男老师看到居然还做
蛋羹,有些讶异:“陈老师,真是辛苦你们
,还做
这
多蛋羹。”
陈老师哪敢居功,她就打打下手:“都是这三位同学帮忙做
,等下还有面条,没吃饱可以吃面条。”
男老师更
品质上佳,色泽光滑,气味浓郁,绝对是上好红心红薯,但却完全盖住南瓜
味道,甚至盖住粥
香味。
吴敏琪加红薯是用来调味,不是用来喧宾夺主
。
江枫把锅盖盖上,去切红薯。
切大块,不规则大块。
“切红薯干嘛?”吴敏琪看着锅里洋葱翻滚,看
江枫
眼。
在厨子这个行当上,女性处于天生弱势,因为力气普遍不如男性所以在练习
过程中要吃更多
苦还没什
成效。江枫在同等级
瘦子里已经算是相当健壮
,在老爷子眼中和弱鸡基本没有区别,吴敏琪看上去也就是
个普通女生
身材,当年学厨时吃
苦绝对是江枫
数倍。
江枫去看锅里粥。
自从煲粥技能到中级之后,再加上这段时间练习和融会贯通,江枫
煲粥技术已经是难逢敌手
。
江枫猜如果他煲粥技能能精进到高级,估计全国
港粤粥铺加起来都不是他
对手。
鉴于他目前只有刀工到高级,上述情况只能在梦里发生。
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