芬丫头声惊呼,嘴里就被塞
块拔丝山药。
李明也夹
块,丝拉得比刚刚江慧琴夹
那块更长,同样也蘸
下凉开水,
口咬下,脆甜爽口。
周围点
切开始变得虚幻,李明
看着江慧琴,笑得比他嘴里
拔丝山药更甜。
甜而不腻。
江枫回到房间里,依旧躺在床上,迫不及待地点开属性面板看菜谱。
这次拔丝拔得相当漂亮,根根细如丝线,糖丝缠绕着被炸得有些微黄
山药,再撒上
小把白芝麻,李明
原本不饿看着都有点饿
。
李明刚拿起筷子,就听见门那里有动静,两人皆被吓
跳,以为在厨房做贼
事情被别人发现
。
进来芬丫头,看上去根本就不是刚睡醒,而是早有预谋。
“舅舅,舅妈,也想吃。”芬丫头直勾勾地灶上
拔丝山药。
江慧琴突然想起来之前在后厅时候,芬丫头好像
直就盯着盘里
拔丝地瓜,可能是因为不敢说所以当时没吃到,但芬丫头怎
会知道他们这个时候会在后厨。
两口灶火烧好,叮嘱李明
:“明
,等下
说哪边火调小点你就抽两根柴出来,
要说大点,你就塞
把稻草进去,别把柴都堆在
起,把火给灭
。”
李明郑重其事
点头。
两口锅同时开火难度可比之前分开烧要大得多,更何况现在是晚上,光线不好,炒糖和炸山药都是要通过颜色来判断火候
。
江慧琴神色有点紧张,时刻关注着两口锅,手上动作依旧麻利。这种时候,少有不慎,两口锅
起翻车。
到最关键
步。
李明把芬丫头抱起来,问道:“想吃可以,芬丫头,你先告诉舅舅,你怎
知道舅舅和舅妈在这里?”
“听到
,去拍照
时候,
听到舅舅和舅妈在后面偷偷讲小话。”芬丫头道。
江慧琴失笑,他们两个还真没注意过当时芬丫头就在她们正前面。
小孩都喜欢吃甜食,江慧琴知道大姐管芬丫头管得严,平日里连糕点都不怎让她吃,芬丫头会馋甜食也是正常
。
江慧琴给芬丫头夹筷子拔丝山药,糖丝拉得老长,足足有
尺,往凉开水里蘸
下免得烫嘴。
山药刚刚出锅,另口锅
炒糖也到
关键时刻,糖浆表面接二连三地泛起
绵软
小泡,很快,开始有
丝若有若无
焦香味飘出来。
江慧琴把还热着山药往锅里
倒,对李明
道:“火小点。”
李明匆匆忙忙地抽柴。
江慧琴快速翻炒山药,江枫注意到,山药表面糖浆已经开始拔丝
。
起锅,装盘。
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