开门
是个三四十岁女人，女人面无表情，听
说来找“牛叔叔”，花
足足三秒把从头到脚打量
遍，“找他干嘛？”
“买豆腐。”
女人“噗”下笑出来，“老牛早不做豆腐，”说完又把打量遍，“也早不住这儿。”说完要关门。
“哎您等等，”伸手放在门上，“那请问他现在是住在城西葫芦巷吗？”
女人被拦，眼里多戒备神色，“你去找找不就知道。”
“嗨！您早说！还以为是什
不得技术！”
来从善摇摇头，“你弄不到他家豆腐，他早关厂子，所以直说，这道菜不好做。”
“啊？”听真有些绝望。
“不光关厂子，老牛应该是恨，他后来染上……”他对做个抽烟手势，“是介绍他抽上，他不知道控制，玩儿量大，上瘾，直戒不掉，搞得倾家荡产……现在也不知道怎样。”
倒抽口凉气，“您行，您真行……”
菜吧，不值当。”
有点来火，“不就想跟您学道豆腐，怎就不值当！”
“这道不好做。”
“怎就不好做？您能做就不能做？”
爹笑，“为人还是为菜？”
下楼走出小区，给阿佑发消息：
——去
来从善叹口气，“换道菜吧。”
从监狱回去就垂头丧气，人有时候就这贱，可做可不做有得选时候，可能也就不在意，可要告诉你做不成，没得选，你就心心念念，对事对人，都这样。
直到第二天上午，闹铃没响先醒，骨碌爬起来，去找爸旧通讯簿。
找到老牛住址，有两处，处在离这不远小区里，还有处在城西边靠郊区地方。在口袋里藏把短柄刀，叫辆车，先去市里公寓碰碰运气。
大概长得也不像坏人，物业给登记下也就放上去，等电梯到十楼，找到门口，手在口袋里捏着短刀，手按门铃。
“为菜！”
那瞬间，还真是为菜，不假，尚宛什都被抛在脑后，就跟爹杠上，这道菜还就必须学会。
“为菜就好，听着你步骤和技巧都没毛病，这道菜要做成功还有个关键，是料儿，你还记得以前爸爸有个朋友，开玩笑让你喊他老牛叔？”
回想半天，“好像有这印象。”
“之所以喊他老牛，因为他有个豆腐厂，老牛吃嫩豆腐嘛，们都这逗他玩儿，你得用他家豆腐豆皮才能做成这道菜。”
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