如今乃是南北朝时期,即便小皇帝见多识广,也绝对没食过马卡龙这种甜品。
提起马卡龙,很多人都觉得那是种相当高档
甜品,蛋糕房卖
马卡龙,
枚最少也要二十元左右,而且每年水涨船高,高档
点
甜品店,
盒马卡龙几百不等。
其实马卡龙和红极时
网红舒芙蕾
样,制作过程和需要
材料相当简单,十足便宜方便。
马卡龙只需要杏仁粉、糖和鸡蛋足以,正巧,这些东西膳房里全都有。
杨兼立刻动作起来,将甜杏仁浸泡、去皮、炒制、捣碎,做成杏仁粉,这可是制作马卡龙重头戏。值得
提
是,杏仁是带有油脂
干果,所以捣碎成杏仁粉
时候,杨兼加入
研磨细碎
饧粉,如此
来,杏仁便不会捣成糊糊,而变成
杏仁粉。
……这不欢心之时,最好法子便是吃,那话儿怎
说来着?
吃解千愁。”
杨广眼皮跳,当真有这
句话儿
?
杨兼神神秘秘对众人又说:“今儿个各位算是有口福
,杏仁可以做
道绝世美味,你们可知是甚
?”
杨整正饿着,提起吃,登时精神
很多,迫不及待
说:“大兄,是甚
?”
杨兼笑容更加神秘
,温润风流
面目扬起
抹浅淡
笑容,唇边隐露出
个单面儿
小酒窝,给杨兼平添
股亲和
气质。
有杏仁粉便容易
,杏仁粉加饧粉,再用饧粉打蛋清,蛋清打发之后与杏仁饧粉和在
起,就做成
马卡龙
面糊糊。杨兼将面糊糊挤在承槃之中,挤成大小统
小圆片,如此
来,等待烤制之后,两片小圆饼夹在
起,中间添加
些果酱等等,马卡龙便可新鲜出炉。
小皇帝宇文邕将信将疑,杏仁他食得多,不管是生食,还是炒制,他都吃过,但从没见过有人将杏仁捣碎成粉,又弄成面糊糊,好生
奇怪。
马卡龙烤制时间也不长,经过烤制,很快
股子甜滋滋
香味儿飘
出来,混合着杏仁粉
醇香,那味道说不上来,总觉得异常香甜。
众人便听杨兼笑着说:“少女酥胸。”
“酥……”三弟杨瓒脸皮最薄,登时通红,小侄儿还在跟前呢,嗔怪地说:“大兄!”
小皇帝宇文邕虽然自持老成,但听到杨兼突然开“黄腔”,脸皮子也挂不住,说:“甚不正经
吃食,寡人不食!”
杨兼耸耸肩膀,说:“你们想到何处去
,兼说
是
道杏仁小甜饼,外皮酥脆,内里焦甜,保证是你们谁也没食过
。”
杨兼所说杏仁小甜饼,号称少女酥胸
甜食,正是——马卡龙。
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