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第24章 不正经的食物(11 / 13)

如今乃是南北朝时期,即便小皇帝见多识广,也绝对没食过马卡龙这种甜品。

提起马卡龙,很多人都觉得那是种相当高档甜品,蛋糕房卖马卡龙,枚最少也要二十元左右,而且每年水涨船高,高档甜品店,盒马卡龙几百不等。

其实马卡龙和红极网红舒芙蕾样,制作过程和需要材料相当简单,十足便宜方便。

马卡龙只需要杏仁粉、糖和鸡蛋足以,正巧,这些东西膳房里全都有。

杨兼立刻动作起来,将甜杏仁浸泡、去皮、炒制、捣碎,做成杏仁粉,这可是制作马卡龙重头戏。值得是,杏仁是带有油脂干果,所以捣碎成杏仁粉时候,杨兼加入研磨细碎饧粉,如此来,杏仁便不会捣成糊糊,而变成杏仁粉。

……这不欢心之时,最好法子便是吃,那话儿怎说来着?吃解千愁。”

杨广眼皮跳,当真有这句话儿

杨兼神神秘秘对众人又说:“今儿个各位算是有口福,杏仁可以做道绝世美味,你们可知是甚?”

杨整正饿着,提起吃,登时精神很多,迫不及待说:“大兄,是甚?”

杨兼笑容更加神秘,温润风流面目扬起抹浅淡笑容,唇边隐露出个单面儿小酒窝,给杨兼平添股亲和气质。

杏仁粉便容易,杏仁粉加饧粉,再用饧粉打蛋清,蛋清打发之后与杏仁饧粉和在起,就做成马卡龙面糊糊。杨兼将面糊糊挤在承槃之中,挤成大小统小圆片,如此来,等待烤制之后,两片小圆饼夹在起,中间添加些果酱等等,马卡龙便可新鲜出炉。

小皇帝宇文邕将信将疑,杏仁他食得多,不管是生食,还是炒制,他都吃过,但从没见过有人将杏仁捣碎成粉,又弄成面糊糊,好生奇怪。

马卡龙烤制时间也不长,经过烤制,很快股子甜滋滋香味儿飘出来,混合着杏仁粉醇香,那味道说不上来,总觉得异常香甜。

众人便听杨兼笑着说:“少女酥胸。”

“酥……”三弟杨瓒脸皮最薄,登时通红,小侄儿还在跟前呢,嗔怪地说:“大兄!”

小皇帝宇文邕虽然自持老成,但听到杨兼突然开“黄腔”,脸皮子也挂不住,说:“甚不正经吃食,寡人不食!”

杨兼耸耸肩膀,说:“你们想到何处去,兼说道杏仁小甜饼,外皮酥脆,内里焦甜,保证是你们谁也没食过。”

杨兼所说杏仁小甜饼,号称少女酥胸甜食,正是——马卡龙。

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