夏皎咕哝:“……你只会把人带很色。”
将学生带很色
眼看着夏皎口水要流成长江,温崇月忍俊不禁,先拿
筷子递过去:“小馋虫,饿狠
?先慢慢吃,
做其他
。”
温老师饭量大,单单是这三个菜完全不行,夏皎夹块蟹脚炒蛋,蛋炒得嫩,用来炒蛋
蟹脚肉是温崇月挑出来
,和鸡蛋
块儿吃,蓬松绵密,丰腴柔软。她捧着蛋吃得开心,冷不丁听温崇月问:“上海话里
’蟹脚’什
意思?”
夏皎举手:“和狗腿子差不多。”
温崇月称赞:“真聪明——来,张嘴。”
夏皎看到温崇月在切番茄,已经做好接受投喂
准备
,但温崇月却俯身,亲
亲她
唇。
黄豆芽烧老豆腐
夏皎说:“上班时候可没有摸鱼。”
温崇月略加思索:“那需不需要老师为你奖励朵小红花?”
夏皎:“不要!”
温崇月笑,低头斩蟹身,这是件颇具技巧性
工作,首先将整只蟹身竖起来,要精准无误地将刀从第二只和第三只蟹脚中插入,讲究
个快狠准。慢
可不行,容易将蟹肉也挤出来。今天要炒好几只梭子蟹,温崇月不打算炒蟹盖,直接将蟹黄挖出来。
甜甜,有点香,有些舒服。
夏皎睁大眼睛,像是头倒入
猫咪
蓬松柔软肚皮上。
温崇月说:“奖励个吻。”
夏皎愣半晌:“这是对你自己
奖励吧?”
“没错,”温崇月笑得格外道貌岸然,“奖励将学生带
如此出色。”
说要教夏皎,就真
认真教她。蟹
胃不能吃,温崇月剃出来给她看,大闸蟹
蟹胃硬硬
,而梭子蟹
软
点儿,比起来,像沙包,去蟹胃得留心点儿,不小心就弄破
。
蟹钳有颜色面放在上面,刀背砸碎——手可不能放蟹钳上,容易被软骨带着钳子夹住,“死蟹夹煞人”这句话可不是平白无故出现
。
夏皎肚子饿到咕咕噜噜地叫,
想到等会儿要吃晚餐,因此现在也不想再吃零食,小尾巴
样跟着温崇月,主动提出帮忙。她不擅长处理蟹,还能切姜切葱,做
些其他简单
配菜。
炒蟹最好要用大锅大火,家里面没有饭店那样
大铁锅,用小火炒完还得焖
小会儿,不然堆叠在
块儿不容易熟。蟹体水分多,稍稍加点盐就炒出汤汁来,和蟹黄在
块儿,香喷喷。
温崇月拆蟹脚上
肉,起油锅,等烧热
,直接打进去三个鸡蛋,蛋白翻成丝丝
形状,蛋黄用铲子切成块儿,倒进去蟹钳蟹脚肉,添米醋姜糖并
点生抽,炒匀后直接出锅。
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