严柯拍
拍胸口：“知道！”
说着他接过水瓢将锅中
豆浆
勺勺舀入纱布中，白色蒸汽蒸腾而起，乳白色纯净豆浆顺着纱布眼滚滚而下落到下方木桶中。
严柯边舀着豆浆边小心晃动着纱布上棍子，纱布中豆浆缓缓流淌着，没会儿沉底
严柯听得愣愣：“好复杂。”
颜惜宁淡定道：“不复杂，你看就知道。”
随着豆浆温度升高，豆浆表面冒出厚厚泡沫。泡沫们来势汹汹，它们顺着锅边上升，发出特有“呲呲”声。
白陶从灶台后面探出脑袋来：“少爷！豆浆要漫出来啦！”
颜惜宁手握大勺子，他将表面泡沫舀到边泔水桶中：“没事，你继续烧。”
微皱：“王妃，这是……”
颜惜宁解释道：“过滤豆渣。”
严柯不是很理解：“做豆饼还要过滤豆渣呢？”
白陶嘿嘿笑：“这您就不懂吧？少爷做不是豆饼，是豆腐哦！”
严柯瞟向白陶，白陶脸上笑容顿时凝固，他讪讪往颜惜宁身后缩去像是只小鹌鹑。
随着泡沫被舀去，锅里豆浆开始滚沸。乳白色豆浆中夹杂着厚厚豆渣，浓郁豆味和蒸汽弥漫整间厨房。
锅中滚沸阵后便可以过滤豆浆，颜惜宁之前只过滤过生豆浆，这还是他第次过滤熟豆浆。看着滚沸豆浆锅，他有些担心。
这也太烫！失策，不该时冲动想当然。
这时候严柯大步上前：“王妃，交给属下吧。”
颜惜宁迟疑看向严柯：“你知道该怎
过滤吗？”
颜惜宁将盆中豆浆倒入锅中：“你就别吓唬白陶，他胆子本来就小，被你吓坏怎办？白陶，烧火。”
白陶舒口气，他坐到灶台后面熟练引火。颜惜宁站在灶台旁边静静等豆浆升温，他顺便解释道：“豆浆煮沸过滤之后，加上点白醋就会凝结起块。将这些凝结豆花收集起来压实就能得到豆腐，豆腐比豆子好烹饪，吃法很多。”
豆腐做法有很多，总结下来无非就是那几步。其中过滤豆浆这个过程可以在煮之前完成，也可以在煮完豆浆之后做。
颜惜宁妈妈做豆腐时，通常是先过滤再煮。然而闻樟苑水质不太好，水煮开也会有杂质。颜惜宁便决定先煮豆浆，然后再过滤，这样过滤出来豆浆更纯净也更细腻。
再说点豆腐，有人喜欢用石膏，有人喜欢用内酯。可是在楚辽，他很难找到这些东西，于是他想起村中个老奶奶方法——用白醋点豆腐。
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