蛋糕需要烘烤半个时辰,趁着这个时间,他和白陶正好能将桂花中杂质去除。去除
杂质
桂花黄橙橙,怕里面夹杂着细菌,颜惜宁将它们浸在
盐水中。
等桂花从盐水中捞出后,颜惜宁捏把桂花走向
炉子。此时打开炉子
门,热气带着甜味扑面而来。细细
瞅,枣泥糕已经变成
好看
棕褐色。
颜惜宁用铁钳子将模具从烤炉中拉出来,他将手中桂花在枣泥糕上洒
层,随后取出
模具
盖子盖住
整只模具。楚辽没有锡纸,若是让枣泥糕
直,bao露在空气中烘烤,上面
层很有可能会烤糊。
将模具重新推入烤炉中,颜惜宁坐在廊檐下吃起瓜果。十月
凉州瓜果数量不减少,这个季节脆甜
枣子,酸甜
石榴还有各种颜色
苹果都上市
。
在凉州满大街都能看到品相很好果子,但是在都城,这种品相
果子肯定要值很多钱。看来还是要早些修路,只有将通向外界
路打通
,东西才能运出去。
色粉末,乍看很像盐。这就是颜惜宁费劲千辛万苦倒腾出来
小苏打。
楚辽有很多盐碱湖,夏天捞盐,冬天捞碱。自从上次做松花蛋时白陶给他带回来食用碱,他就动心思。有碱和石灰石在手,难道他整不出小苏打来吗?
事实证明没有足够条件,想要提取出足够
小苏打真
很麻烦。陶罐中
小苏打是他练废
十几斤碱和石灰石后
产物,弥足珍贵。
然而他已经将如何提炼小苏打办法告诉姬松
,相信用不
多久,他就能在街上买到小苏打
。
他小心舀
三小勺小苏打混在
面粉中,将面粉和小苏打搅拌均匀后,他又将面粉混合物掺入
枣泥中。经过搅拌后,蛋糕液就初步成型
,此时再往其中加入红枣切片和核桃仁。
小松馋得在颜
看颜惜宁做个枣泥糕用这多工序,白陶感慨万分:“少爷,你
脑子到底怎
长
呢?这
复杂
糕点都让你摸索出来
。”
颜惜宁微微笑:“别叨叨
,去生火。”
自从在王府住下来后,小厨房中逐渐多他熟悉
厨具,其中就有他在闻樟苑用过
同款烤炉。等白陶将烤炉中
火升起时,他也将蛋糕液倒入
铁质
模具中去
。
模具中刷油还铺
层油纸,沉甸甸
蛋糕液倒入模具后,颜惜宁端着模具放在桌上轻轻敲
敲,这样蛋糕液中
气泡就被震
出来。再撒上厚厚
层核桃仁,模具就能入烤炉
。
颜惜宁次做
三盒子枣泥糕,将模具塞入烤炉后不久,香浓
甜味便从烤炉中飘
出来。
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