前几天他有点闲,就又揉两斤面做成
面条。幸亏先做好
面,要不然此时要揉面醒面擀面,老谭也不知道什
时候才能吃到嘴里。
叶缓归为自己聪明才智点
个赞,他哼着小曲等着锅中
水煮开。
加鸡蛋做
手擀面颜色发黄,储物袋有保鲜功能,面条拿出来之后依然柔软。叶缓归喜欢吃细面条,他切
手擀面如同细韭菜
叶片
样,上面沾着细细
淀粉。
水开之后,叶缓归豪气
将两大把面条丢到
锅里。经过这段时间
磨合,他已经对谭渡之
食量有
大概
解
。这两大把面条里面,他只要吃五分之
就差不多
,剩下
都是老谭
!
面条在锅中沉浮,叶缓归手里操着双长筷子时不时
去锅里划拉
下面条。在锅沿上放着
个盛
大半盆清水
木盆,谭渡之不知道这个木盆是做什
用
,他问道:“这盆水
作用是什
?”
饼时候会喜欢葱花。这会儿他闻着油煎葱花
味道,总觉得有点冲冲
。
等葱白表面熬出层微黄时,他将葱叶给推
下去。葱叶很快就变
色,没
会儿就和葱白
起变得干瘪焦黄
。而这时冲冲
葱花味道也变得醇香
。
是时候调味!他在油锅中小心翼翼
放
两勺酱油,酱油很快被清亮
油脂包裹住,油中融入
深深
酱色。这还没完,他舀
勺糖倒入锅中。
他耐心搅着锅中
葱油等待白糖融化,等白糖融化之后,他用筷子蘸
点葱油舔
舔。
嗯!咸甜咸甜,拌面应该不会差!
叶缓归笑着解释道:“等面条煮好之后过
下凉水,会更加劲道,面条也不容易坨。”
谭渡之若有所思点点头:“哦~”
叶缓归想到另
件事:“对
老谭,你是怎
从踏板回到轮椅上
?”
谭渡之想想:“要不,
做给你看看?”
叶缓归很快想到谭渡之从轮椅上爬床
场面,他连连摇头:“不
不
。”老谭现在全靠
于是他将平底锅中葱油小心翼翼
倒入
边
碗中备用。
谭渡之不知道什时候从踏板上又坐到
轮椅上,此时他正在门外静静
看着叶缓归忙着做葱油。叶缓归下意识
转头就和他四目相对,然后他露出
个傻乎乎
笑容。
叶缓归招呼道:“老谭你稍微等等啊,面条煮好就行啦!”
谭渡之不急不缓:“不着急,你慢慢来。”
叶缓归再次取出
他
储物袋,这
次他从里面抓出
两大把面条来。这些面条是上次他做馄饨时剩下
边角料重新揉圆之后擀开切成
手擀面。
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