个氯原子替换
个氢原子,就可以制成氯化甲烷;将三个氢原子替换成氯,就可以制成麻醉氯仿;如果把所有
氢原子都替换成氯原子,就会生成最常见
清洁剂——四氯化碳。
简单而言,这些围绕基本甲烷分子变化说明
氯化烃
构成。但是,这种简单
说明远远未能解释烃
真正复杂性,或有机化学家创造各种材料
丰富手段。除单
碳原子
甲烷外,他们还可以改变由许多碳原子组成
碳水化合物分子。这些碳原子呈环状或链状,还有侧链和分支。连接它们
化学键不仅仅是氢原子或氯原子,还有各种化学群。看似微小
变化,可以完全改变物质
特性。例如,不仅仅是什
元素附着在碳原子上,附着
位置都至关重要。如此精密
操控已经催生
大量具有强大杀伤力
毒药。
1987年,位德国化学家首先合成DDT(双氯苯基三氯乙烷)。但是直到1939年,它作为杀虫剂
功用才被人们发现。随即,DDT就被誉为虫害病
终结者,可以帮助农民
夜之间除掉害虫。瑞士人保罗·穆勒因发现DDT
杀虫功效获得
诺贝尔奖。
现在,DDT正广泛地为人们所使用。大部分人认为这是种平常而无害
产品。可能是因为战争时期,成千上万
士兵、难民和囚犯都在身上洒DDT来对付虱子,它才给人留下
无害
印象。人们普遍相信,这
多人都接触到
DDT,而没有产生直接
危害,所以这种化学品
定是无害
。产生这样
误解也不难理解:不同于其他氯化烃药物,粉状DDT不容易透过皮肤吸收。溶于油后(通常
做法也是这样),DDT
定是有毒
。吞食
DDT会通过食道慢慢吸收;它还可能通过肺部吸收。DDT
旦进入体内,就会大量留存于富含脂肪
器官(因为DDT本身可溶于油脂),例如:肾上腺、睾丸、甲状腺。相当大
部分DDT会留存在肝、肾以及包裹着内脏
大块脂肪里。
DDT在体内存量始于可以理解
最小量摄入(残留于大多数食物中),直至达到
个很高
水平。脂肪可以起到生物放大器
作用,因此食物中少至千万分之
摄入,会在体内累积到百万分之10到15,增加
100多倍。这些数据在化学家或药物学家看来是稀松平常
,但
们大部分人却不甚
解。百万分之
,听起来很小
数字,确实很小。但是,这些物质
药力惊人,极小
量就可以引起巨大变化。动物实验发现,百万分之3
药物就可以抑制心肌中
种重要
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。