其实整个过程还挺…有趣。
最后个菜是凉菜,江沅把上午没卖完
凉粉洗净切好,再淋上调配好
料汁,过程非常简单。
两荤两素配个凉菜就这
做好
。
等两个人折腾好已经是七点半。
江沅没觉得多累,好像眨眼
工夫就把已经把年夜饭做好
。他
边招呼着陈钊吃饭,
好像不管多琐碎无聊
事情,只要两个人来做都变得有趣起来。
江沅和陈钊边说着话
边做着事,很快就把要下锅
菜备好,后续只剩下炒菜。
因为租房子没有厨房,江沅为
做饭,自己用板子搭
个简易
灶台,怕油烟在屋子里出不去,每次炒菜会特意把门打开。
还好负楼也只有他这
家住,也不算太影响别人。
说起来,本来屋里没有燃气灶,还是后面房东大爷把他闲置
灶拿下来给江沅用
。因为没法接天然气,只能用自己搬煤气罐。
年夜饭通常是家人团团圆圆
日子,无论过去
年发生
什
,经历
什
,在这个年末新旧交替之际,都可以暂时
放下。
这大概江沅对于春节理解吧。本以为今年只有自己,却意外多
个人陪他过。
他和陈钊相处得还算挺融洽。
在江沅忙活做饭时,他也没只在旁边看着,会帮着来帮忙。在看着旁边陈钊熟练洗菜捞菜样子,江沅还打趣他。
“还以为你不会呢。”
罐煤气他能用好久呢。
前面两个菜是江沅自己炒,第
道是魔芋烧鸭,这个菜他在以前干活
菜馆看见过那里
厨师做,他就默默记下
步骤,先是把鸭子以及魔芋切好,焯水捞出放
边备用。再是锅里放入油,等油温热放入葱姜蒜炒出香味,以及切好
鸭肉进行翻炒,炒
过程加入少许老抽进行上色。
等炒得差不多再加入清水,盖上盖焖煮。而等煮锅里煮鸭子
工夫,另外
边
燃气也开始做起别
菜。
等江沅把这边干煸豆角炒好,另外
边锅里
鸭肉也差不多好
,顺势放入之前切好焯过水
魔芋放入锅里继续煮。
整个过程陈钊就在旁边看着,看着看着他非说他要试试。后面豆片炒回锅肉和麻婆豆腐就是他做
,江沅在旁边指挥。
“也会点。”
陈钊挽挽袖子,将洗干净
豆角从水中捞出,开始掐头去筋,掐之前还给江沅看
眼,“这个长度怎
样?”
江沅也看眼。
“嗯,可以。”
以前江沅每次回来时候,总感觉身心疲惫,从没想过有天,备菜也会觉得很有趣,仅仅因为旁边多
个人在。
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