他遵奉
是朱子理学，爱讲“知行常相须”。
下午讲学大会召开，登台讲课时，他讲也是朱子知行论：“知行常相须，如目无足不行，足无目不立。”
知行虽有先后轻重，却不能拆分，两者便如人之眼与足，若少
样便无法穷究天理。
做学问者须穷天下之理，知天下之事。然而若仅是知之而未亲自行之，则其“知”也非真正通透完全“真知”；只有待亲自“行之”之后才能深入理解所求之理。知与行相互推进，知之愈明而行之愈笃，行之愈笃则知之益明。
知行之说虽是人人都知道，但方提学讲来深入浅出，又引东南三贤中另外两位“致知、力行互相发”“知行相须互发”，及其弟子陈淳“知行互发并进”说法，层
爽口。这牛肉干分明是浸在茱萸油里，却清清爽爽，没有凝成块猪油，也没有菜籽油油臭，实不知他家是从哪儿弄来这
个巧手厨子。
他怎品也品不出这辣油做法，便指着牛肉问宋县令是怎做。
宋大人笑道：“这茱萸油不是猪油煎，而是茶籽油煎，味道自然清新。原先下官家爱吃猪油和香油，自从到广西做官，小儿见有茶油卖，就常买茶油来吃，不大吃猪油和菜油
。”
菜油有股气味，比不得茶油清爽，不过猪油还是比茶油香，要不是儿子管着，他倒宁可多用猪油做菜。
宋时正在这桌上陪坐，便主动起身解释：“茶油质轻而清，清热解毒、凉血止血，能补肝明目、益肠胃，常吃能使人体轻健，不易积郁痰湿……”
他当年带团到江西，有家合作旅游用品纪念商就是卖茶油，他还背过人家给个朱元璋登基之后封茶油为“御膳用油”宣传软广，带团上人家店里扫货去呢。
这要不是大郑太祖提前穿越过来改变历史，他现在就能搞明白那故事是真还是茶油厂家特供明史。不过故事可以存疑，茶油富含不饱和脂肪酸、油酸、亚油酸倒是真，比吃动物油健康。
方提学笑道：“你竟还懂得些医理？本院家乡也有人卖茶油，只是不如卖菜油多，素来也少吃它。若真有你说这些好处，往后倒该多买它来吃。”
宋时连忙谦虚道：“学生哪里懂得什医术，不过是见乡民种此树榨油做营生，多问几句，又往医书上查查罢。”
方提学看着那盒红艳艳牛肉丝，便不由得口舌生津，定点要夸他：“朱子曰：论先后，则知在先；论轻重，则行为重。能知百姓艰辛，肯做实学，便不负你这些年读圣贤书。”
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