辫子，肮脏得如同
头拉稀黄牛
尾巴。春生瞪着眼骂那妇人：
“妈拉个巴子瞎
眼吗？看到老爷来还不赶快去搬把椅子来！”
知县制止春生无理，并向那妇人道谢。妇人满面赤红，慌忙进屋去搬来把油腻腻椅子，放在知县身后。
知县坐在椅子上，感到全身关节，无有处不痛疼。双腿之间那物，冰砣子似又凉又硬。大腿根部皮肉，火烧火燎样灼痛。他心，被自己星夜奔驰、不避风霜、为民请命行为深深地感动着。他感到自己高尚精神如眼前朝天大锅里牛杂汤气味样洋溢开来，散布在清晨空气里。他身体，似个冻透大萝卜，突然被晒在阳光下，表皮开始融化、腐烂，流出黏稠黄水。这是个极其痛苦又极其幸福过程。知县眼睛里，渗出黏稠眼泪，模糊视线。他仿佛看到，自己面前，跪着大片高密东北乡乡民，他们仰起脸上，都挂着感恩戴德表情。他们嘴里咕哝着些淳朴简单但却感人至深话语：青天大老爷……青天大老爷啊……
妇人在他们面前放上三个黑色大碗，每个碗里有只黑糊糊调羹，然后又往每个大碗里掰个烧饼、放撮芫荽末儿、勺椒盐。妇人动作十分敏捷，而且根本就没问他们要什
不要什，好像她招待是几个十分熟悉常客，对他们口味如指掌。知县看着妇人圆白大脸，心中生出许多温暖之情，恍惚感到这个妇人与高密县那位卖狗肉女人有着密切关系。妇人抄起长柄大勺，搅动着锅里牛杂碎，牛心牛肝牛肠牛肚牛肺在锅里翻腾起来，美好气味令知县馋涎欲滴。勺子牛杂碎倒进知县眼前大碗，然后紧跟着来勺子清汤。妇人探身，将半调羹胡椒粉倒进知县碗里。她低声说：“多点儿胡椒驱驱风寒。”知县感动地点点头，捏着调羹将碗里东西搅动几下，嘴巴就自动地凑近那黑色碗沿，唏溜声，吸进大口。宛如只滚烫老鼠在他口里打滚，吐出来不雅，含在嘴里怕烫，只好咬牙咽下去。知县心酸肠热，百感交集，鼻涕和眼泪起涌出来。
几十口牛杂汤落肚后，汗水如小虫子样，刺刺痒痒地从毛孔里钻出来。妇人大勺子始终在锅里搅动着，不时地将混杂着牛杂老汤添加到他们碗里，使他们黑碗始终保持着盈满状态，紧吃她紧添，慢吃她慢添。最后，知县双手抱拳，对妇人作揖，感激地说：“好，大嫂，不添
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