马上就有人想明白:“以前
菜
盘才吃几口啊,这回桌上上来
菜全都给吃干净
,分量又那
大,不饱才怪
。”
这样听大伙顿时也觉得稀奇,虽然说光盘是美德,可现在吃个饭啥
,哪有人能真
吃干净啊,
桌人点些菜剩下来半桌是常见
事。像今天这样大家都不讲仪态地把
东西吃地干干净净才少见。他们便开始担心:“坏
,吃得那
饱,
会儿再上菜怎
办?吃不下又难受,吃多
肚子会疼,啧……失算
。”
哎呀哎呀
,诺大块两口就吃没
,可大荤
东西下肚之后,愣是没有人觉得腻。
后厨迅速将几道散菜送上来,其中包括那个在a市御门宴上大放异彩炝排骨,外壳酥脆
山药和滋味浓郁
排骨肉相辅相成,组合成
道看似家产实际上滋味独到
美味。
有烤乳猪垫桌,众人吃菜速度
下子就慢
下来,后厨得以有
喘|息
时间。邵衍让田小田带人去把外头蒸罐还在加热
火给熄
。自己则带着
个和他学做面食
徒弟在厨房内做主食。
他没打算再做菜,桌上
人这样
吃估计也都饱地差不多
,到时候撑坏还得怪他,最后刚好用面条给收个尾。
这个面条其实是他最近在现代才学会,相比起从前宫里皇帝他们吃
面条,竟然更加爽滑劲道。煮面
材料是他亲手炒出来
,满满
大盆,加
水炖到浓香扑鼻。面条下锅煮熟后捞起用冰水过
下,再浇上滚烫
汤。汤色浓亮,里头隐约可见被煸炒成半透明
火腿片。邵衍最爱用火腿,尤其是自己腌
那种,做菜时放进去
点点,整道菜
品质都会因此出现极大
提升。
佛跳墙被送上桌,并不如单独份那样大盅,里面
食材也被切成三等份,用
个精巧
小汤盅盛着,六七口
量。汤盅
盖子
掀开,海鲜
鲜甜就让人晕
下,乳猪已经被瓜分干净,但美味还尚存余味。众人听说过邵家佛跳墙
鲜美,便静下心来慢慢喝汤,佛跳墙要用心慢慢地品,便又是
番和浓墨重彩
乳猪截然不同
享受。
小碗汤愣是喝
小半刻钟,差不多喝完之后,才有人出声:“哎哟,吃
好饱。”
他这样讲,才有人去注意自己肚子
动静,原本脑袋散发出
好饿好饿好饿好饿美味美味美味美味
信号开始逐渐被饱足感压下去。
“哇……是好饱啊……”
“没看上几个菜啊……怎吃地那
饱
?”
“是啊,以前吃酒席少说都要上来二十多道菜,这回加上最后
佛跳墙也才九道吧,怎
会吃
那
早。”
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