仿佛回到
小时候，置身在山林之中，雨后
阳光从树叶缝隙之中投射下来，耳边听着泉水声响，漫步在湿润土地上，闻着泥土芳香味道，采摘着各种菌子。
碗面吃着，面条非常入味，越往下吃越香。
胡升夹块见手青放入口中，不由得感慨道：“
觉得眉毛都快要鲜掉。”
慕颂之也开始品尝，他
面条不粗不细，软硬适度，正好入味。
面下锅中煮好之后，迅速过遍冷水。
花荼盛面时候，也和般人所用方法不同。他先在碗底盛上勺蘑菇，随后用筷子挑起缕面，盘在碗里，随后又在面上面盖上层蘑菇，再盘层面。如此重复三次，在最上盛入菌子，浇上大勺浓郁汤汁，最后把早已经炖得酥软入味猪骨夹两块放在上面。
碗之中，菌子是绝对主角，甚至比面条还要多。
这样面根本不用拌，汤汁就和面就完全在起，吃时候层层吃下去，越往下浸时间越久，味道也就越香。
用筷子快速旋转敲打。
这步叫做打蘑菇，随着水旋转，形成漩涡，泥沙和蘑菇惯性不同，就会分离开来，泡蘑菇和打蘑菇相结合，反复打上三次，每次二十分钟左右，就能够把所有蘑菇里泥沙完全洗净带走。
随后要把蘑菇分开，弄成小块，这步不需用刀，最好是用手。
掰下来蘑菇会露出纤维，比用刀切开要好吃很多。
菌子处理好以后，鲜需要加多点油来炒，定要炒到微微焦黄，把所有菌菇味道都激发出来。
服务员把三碗面端过去。
胡升看到八菌面就急忙接过来，他顾不得先吃上面肉，先用勺子舀勺汤汁尝尝。
多种菌菇味道巧妙融合在起，形成逼人鲜香。
虽然加肉，那肉香味却没有喧宾夺主，反而让蘑菇味道更加凸显。
胡升感觉，吃着这份菌子面，他好像又回到家乡。
随后就是炖。
花荼选用猪骨和猪肉作为汤底，除熬汤大骨，就是中间只有软骨大块猪肉，肉块焯水后，放入开水，再放入少量姜片和花雕酒，进行熬制，直到汤色浓白，肉香扑鼻。
蘑菇好，就把各种干蘑菇和炒过蘑菇倒入锅内，加入之前泡蘑菇水，起慢慢熬煮，个多小时后，猪肉和蘑菇味道融为体，整个蘑菇底汤变成褐色，上面漂浮着层油花，才算是煮好。
此时蘑菇卤料开大火收汤，在锅里咕嘟咕嘟冒着泡泡。
花荼刚才已经拉好面。
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