总之是各有各
滋味，还便宜，好卖。
黎家铺子生意好，十
月加
排骨，比卤鸡能天多赚个十五文二十文样子，到月底算账，刨去本，这个月花省，
仆人把食盒递过去，说黎老板卤鸡不卖，换卤排骨。主人想黎记出个新鲜花样，什
卤排骨，打开盒子，香味飘出来，心里没啥不痛快，就几十文钱事。
“成，赶紧摆上。”
仆人便知道主人这是不追究，颗心放下来，颠颠拎着食盒去灶屋，交给厨娘收拾好上桌。
等主人家吃到排骨，夹筷子，这滋味，好啊，比鸡肉有吃头，肉炖烂却不柴，汁水饱满，味好。
“明个继续去，这小排骨要两勺，
吃着好。”
那大骨头黎大拆都尽量均称，个大骨头快半斤左右，肉还多，上肉嘟噜肥肉，骨头里缝隙塞瘦肉，各个油亮冒着香味，看着诱人。
没买到卤鸡当即就忘卤鸡，转身投入排骨怀抱。
“勺小，个大。”
黎周周接碗给打好，用小勺子搂四勺花生米放旁。
“花生米也是卤。”
之后几天回头客多，都说排骨比卤鸡好吃，当然也有馋卤鸡。黎周周便说对不住，人手少忙活不过来，以后卤鸡再看上不上。
黎记卤煮有限量两勺下水规矩后，如今又多新品上架，和经典卤鸡下架，要吃你得等，本来是吃腻味卤鸡食客，听还不知道啥时候再上，难免开始怀念。
这就是失去才知道想着。
不过排骨卖好也是能想来，比卤鸡价钱便宜，又不是下水，有人不吃下水觉得不干净，排骨好歹也是猪身上骨头，不算内脏不干净系列。
嫌肉少肉瘦吃大骨头龙骨，个骨头又大，上头肥瘦都有。嫌个大骨头吃不开，家人都想尝尝咂摸个味，那小骨头好啊，勺子七文钱都能吃到嘴里。
食客付钱，先捏颗花生米进嘴里，尝到滋味，不由说声好味道，这才将食盒盖子盖好，回家吃饭。
跑腿仆人最后还是拿卤鸡钱，咬牙买勺小排骨个大，路忐忑不安，就怕回去被家里主人说，可要是空着手回去也不好，主人爱吃黎记卤煮味，没卤鸡有别充个数，实在不成，他跪先骂自己应该成吧？
回去正巧开饭，主人等着吃卤鸡，见仆人脸色不对劲，“怎没买到？”
“不会，买到，今个跑快去早排前头。”仆人挤笑。
主人觉得不对劲，“你话都说出来，别让挤着问。”
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