濒危动物，那怎
知道桌上
盘中餐是不是其中
种呢？这想想话，刘太太冰箱里还有些食材也是样。希望那条刚刚被
喝下鲜血和胆汁蛇不是那种野生五步蛇（这是福建人对种响尾蛇俗称，因为传说要是被这种蛇咬
，你走五步就死），但也不是什蛇类专家，看不出来。刘太太也相当坦白地谈自己卖濒危动物问题。
“这是保护动物。”打开冰箱给看里面只死乌龟时，她告诉，虽然是压低声音，却没有掩饰意思。外面个笼子里关着条活五步蛇；还有条眼镜蛇，被浸泡在装满烈酒和草药罐子里，已是烂醉如泥。“卖这些风险不大吗？”问她，“警察不会来抄你店？”
“哦，他们时不时来视察下，”她毫不避讳地说，脸上有种淡淡笑容，“但们经常都提前知道他们要来。”有次她被抓个现行，检察员看到冰柜非法野生动物，想罚她五万元。但她好言好语地巴结他们，请他们来吃饭，结果给五千就事。“反正，”她继续说，“本地这些当官自己也吃濒危动物。他们肯定是不敢在城里那些豪华酒店里公开这干，但是这个地方这安静，很少有人来，干什都行。还有保护动物也是分等级。要是弄国家级保护动物，比如熊猫，那就是重罪。”她拿手做出抹脖子动作。“二级话，就是半年牢。但是三级在市场上都公开买卖，就比如你刚刚吃麂。”（阵强烈罪恶感刺痛心。）
“熊掌是哪家冰箱里都没有，这是肯定啦，太危险啦。但是如果真想要，什拿不到呀。要是哪个有钱客人想吃熊掌，只要提前几天打个招呼，般都能吃到。可能要先交千元订金，吃完再给千元。餐馆人会去找中间人拿这些东西，就不用保存在自己这里啦。”
“什样人才会花两千元吃个熊掌啊？”问刘太太。
“嗯，反正就是那些有钱公司老板啊、当官啊。”她这样回答。
第二天朋友们回上海，而独自人搭辆摩托车，顺着充满山野之美河谷前进。司机和经过种着整齐茶树梯田、竹林以及低矮稻田，有几头水牛在悠闲地走着。在座山脚下摩托，沿着石阶而上，来到座佛寺，在很高很高地方，旁边就是粗糙岩石与陡峭山崖。
和大多中国农民样，司机简直就是本活《本草纲目》，说起农村里能吃和能入药东西如数家珍。“这个草药，”他停下来
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