厚实饱满三明治不能像牛排
样用刀叉切着吃,
定要用手捏着,大口咬下才足够满足。
三明治最外层面包有些略硬,因为经过
二次烤制,吃起来却无比酥脆;于此同时,牛肉
软嫩在融化
芝士流心衬托下显得更加鲜美;番茄和生菜又保持着脆爽多汁,
口咬下去,“咔嚓”是生菜被咬断
脆响。
因为馅料充足,需要捏紧才好送入口中,但是捏之下,肉排往中间挤压,冒着热气
芝士也从中间流淌着往外冒,让人
时间吃得很是紧迫,只能
口接
口地往下咬去。
和作为牛排被煎得十分柔嫩状态不同,切得薄薄
牛肉排已经被两次加热到完全熟透,吃下去时能够感受到
种韧性,越嚼越香。
三明治确实管饱,丰富食材被压缩在
个巴掌大
包裹中,吃下去后能让人觉得胃里有种幸福
满足感。
接放在加热板上煎,让面包片经过烘烤后变得酥香焦脆。
两层厚实牛肉里夹着芝士片受热以后,渐渐融化,隐隐约约从牛肉里流淌溢出来。牛肉丰富
油脂开始散发香气,而面包片经过加热,表面色泽逐渐变深,看上去愈发诱人。
烤箱里摆着菲力牛排也被取出,
份浇上
刚刚熬制好
黑胡椒酱,另
份则只是挤上
柠檬汁、撒上
些磨得还有颗粒感
椒盐。
洛白见西维尔早就虎视眈眈地看着烤箱里牛排,总觉得他这个馋嘴
样子好像和被海蒂带走
默里也差不多
,忍住笑意说:“开始吃吧。”
牛排被装在微热餐盘上,洛白端着两个大盘子走在前面,西维尔则端起
用锡箔纸包好切开
三明治。
吃完整个三明治之后,西维尔才心满意足
先吃自然是新鲜美味
牛排。
洛白那份没有浇上黑胡椒酱,主要是为观察自己对于火候
把握。在切开之后,他仔细观察
下横切面,发现牛肉侧面被煎出
均匀
渐变色泽——外层焦褐,逐渐过渡到
层微不可查
灰色,再到内里漂亮
嫩粉色,可以说是十分完美。
切下刚好能送入口中小块,仔细咀嚼,能感觉到比起西冷牛排,菲力
肉质要更为细嫩,肌肉纤维更软烂,吃起来爆浆多汁,口感
级棒。
柠檬酸味早就消失得无影无踪,只有清新
香气萦绕在牛排表层,起到
解腻祛腥
坐拥。胡椒
颗粒和牛肉
细嫩完美演绎
出舌尖上
盛宴,这
份牛排可以说吃得洛白心满意足。
当然,对于西维尔来说,这样小块牛排三口并做两口就能轻松消灭,他正捏着三明治,准备大口咬下。
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