，面包
DDT浓度为百万分之100.9。
普通家庭饮食中，肉和产自动物脂肪食品含氯化烃最多，因为这些化学品可以溶解于脂肪。水果和蔬菜残留相对较少。如果有残留，洗是洗不掉，唯
办法是扔掉生菜、卷心菜这类蔬菜外层叶子，削去果皮，并且不再食用果皮或任何外壳。烹调不能清除药物残留。
牛奶是食品和药物管理局禁止含有杀虫剂残留少数食品之。但实际上，只要检查必能发现残留。黄油和其他奶制品中残留最严重。1960年，对461种此类产品进行检测后发现，三分之有残留。对此，食品和药物管理局表示“很不乐观”。
必须去个遥远而原始、还缺少文明印记地方，才能找到不含DDT和相关化学品食物。这种地方虽然少见，但还是存在，比如阿拉斯加州北极海岸地带，但即使这个地方也能发现污染阴影正慢慢逼近。科学家发现，当地爱斯基摩人食物中不含杀虫剂。鲜鱼、干鱼、脂肪、油脂、海狸肉、白鲸、驯鹿、麋鹿、北极熊、海象、蔓越橘、鲑浆果、野大黄，切都没有受到污染。唯例外是，来自波因特霍普两只白猫头鹰含有少量DDT，可能是在迁徙过程中摄入。
对爱斯基摩人身体脂肪样品进行检查后也发现
少量DDT残留（0到百万分之1.9）。原因很明显，脂肪样品取自那些离开居住地前往安克雷奇市美国公共卫生署医院做手术人们。那里人类文明盛行，医院食物所含DDT与人口众多城市样多。这些爱斯基摩人在文明世界里稍作停留，就沾染毒素。
农作物普遍地喷药和洒粉，必然导致
们吃每顿饭都含有定量氯化烃。假如农夫们严格地遵照说明使用农药，药物残留就不会超出食品与药物管理局允许范围，且不论法定残留标准安全与否，更为重要事实是，农夫们在使用农药时会经常超出规定剂量，还会在临近收割时候使用农药，本来次就够情况下使用多次农药，或者根本不去看小号字体产品说明。
即使化工企业也经常发现杀虫剂误用现象，他们认为有必要对农夫进行教导。行业内个主要刊物近来宣布：“很多用户不知道，如果超过建议剂量，他们会失去抵抗力。很多作物上杀虫剂随意使用就是农夫们心血来潮结果。”
食品和药物管理局档案里有很多类似例子。有些例子正好说明农夫们对使用说明忽视：生菜就要成熟时候，名农夫在菜地里使
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