看慕颂之看得入神，花荼提醒他时间：“还有差不多十分钟可以好，你可以叫爷爷他们准备吃饭
。”
约半个多小时，鸡肉处理好，花荼把肉泥放在盆中，先放入盐，胡椒粉，料酒进行调味，随后开始加入鸡蛋清，还有清水，他反复地搅拌，逐次加入，直到所有原料融合在
起，最后加少量
水豆粉。
盆子鸡肉被调成盆白色鸡肉浆，像是浓稠豆浆。
随后花荼起油锅，油只加热到差不多四成热。
他控制好温度，舀勺子白色鸡肉浆，放入锅内，肉浆缓缓滑入油中，很快坠入锅底。
花荼并不搅动，而是等着它逐渐成型，纯白色鸡肉像是片芙蓉花花瓣，又薄又轻，逐渐卷着浮起来。
慕颂之看到这里，终于明白菜名由来。
花荼就把那成型薄片捞出，放在清水里浸泡去油。
整个过程像是变魔术般。
随后就是不停重复，盆子里肉片越来越多，花荼很快全部做好，把肉片滤出，准备炒制，开水白菜也盛盘放好，准备进入蒸锅。
其他菜品也在完成最后步骤。
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