国，
就会发现能吃
肉禽蛋比以前又减少许多，因为已经不信任这些食材安全
。当然是想什
都尝
尝，因为味道还是样好，对中餐好奇心也分毫未减。但能冒吃下多种激素和化学品风险吗？《中国日报》用醒目大标题写道，“官方认定：大多数蔬菜都是安全”，却没怎平复情绪。唯能带着完全信任入口，是在最最偏远农村山区遇到野笋、野菜和农家自己出产东西。
不久以前，回成都待短短几天，为几篇文章做研究，顺便见见朋友。个认识生意人邀吃晚饭。们坐上出租，停在郊区家餐厅门外。红地毯从门口宽宽台阶直延伸到空旷大堂，上面有很多看就很匆忙脚印，都是从出租或包大巴上下来就直奔进来。穿着丝绸连衣裙服务员站成排欢迎们，闪闪发光枝形吊灯挂在头顶。餐厅内部是刚刚流行起来“欧式装潢”，厚实布艺椅看着有点儿法国风情。
其他要起吃饭人都已经到。在大厅桌前落座。大家其实都不饿，但这餐是有人用公司公款请；而且在中国，要是菜点得少、点得便宜，请客人面子上是挂不住。于是那个朋友点盘奢华大虾，盘上是十分精美装饰；还有条蒸鱼、避风塘炒蟹、酱肘子、大量鸡鸭牛肉、昂贵菌类以及汤和饺子。们都忙着夹菜，但没人真正在吃。两个小时后，这桌上大部分菜都会被倒掉。
很少有中国人在家也这吃，这是很典型顿饭馆晚餐。“很浪费！”请来朋友说，尴尬地笑声。们都知道，现在是饭点儿，全国应该有很多这样餐桌摆着注定要被浪费食物，想来十分悲哀。在成都和长沙这样省会，有些大型酒家能同时容纳五百人、千人、两千人甚至四千人就餐，没有家是“光盘”。就连在偏僻城镇，也目睹十分夸张铺张浪费，感觉是中世纪道德剧里场景。
从某些方面来说，这样讲排场是完全可以理解。中国五十岁以上人都经历过“大跃进”之后大饥荒，以及接下来长达几十年计划经济。不久以前，农民们还要用猪油在锅里擦圈，好让菜有点荤腥味道；还会把没用完猪油小心放好，下次还用。有些人还跟说，六十年代那会儿，他们做梦都想着吃口猪肉。在某些方面，中国人依然还活在对那些贫穷匮乏极端反应中。这肆意浪费挥霍，是因为以前穷怕、饿怕，而那样日子终于结
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