对每吨进口甘蔗征收300欧元
税，使其成本翻倍。英国因为过去殖民地众多，蔗糖能满足国内需要，而在欧盟政策影响下，连几乎等同于糖代名词泰莱公司（Tate&Lyle）都已将旗下制糖产业出售。最终结果是世界各地糖价格都很低廉，但具有讽刺意味是，这
低价是以z.府大力补贴为前提。这些因素导致过去三十年中含量饮料销量大幅增长。从饮料中获取热量前所未有地成为
西方饮食主要组成部分。
20世纪70年代，针对究竟是糖还是脂肪导致现代肥胖这问题，人们展开激烈争论。1972年，安塞尔·基斯高脂饮食导致肥胖这理论主要反对者约翰·尤德金——英国生理学和营养学家，写本颇有远见著作《白色恶魔》（Pure，WhiteandDeadly）。他在书中提出糖而非脂肪才是健康问题元凶。[221]两人因此成为不共戴天仇人。但不论是基斯还是尤德金，两人都没有可靠临床试验数据，而只是基于流行病学观察性研究得出结论，而这些研究本身很可能存在缺陷。最终基斯凭借较好公关能力成这争论获胜者，至少他观点得到z.府认可。为向公众传达“脂肪有害健康”这符合食品巨头利益信息，对糖危害担心被掩盖。尤德金认为和脂肪不同，精制糖是后来才出现在饮食中，而
们现在食用糖量是历史上20倍。在农业诞生之前，人类只能从成熟水果或者野生蜂蜜中获取糖分，因此对大多数人来说，机会很少。随着农业发展，人们开始种植甘蔗，但因为制作工艺原因，糖和蜂蜜样还是奢侈品。在16世纪买糖就像今天买鱼子酱那
奢侈。奴隶贸易带来大量劳动力使加勒比海种植园大规模发展，糖产量开始增加，品质也越来越好，价格也渐渐地越来越低。
很难准确估计糖人均消耗量变化，因为食品中添加各种原料越来越多，但从19世纪末期以来，糖消耗量增加近20倍。20世纪90年代以来，英国国内糖消耗量以每10年增加10%速度稳步增长，与之相伴主要是脂肪摄入量减少。
问题仍然存在：按照重量来说，人们现在食用糖比脂肪或蛋白质都还多，这究竟是福还是祸？
忙碌牙仙和致命漱口水
“以为给他喝果汁对健康很好。”比利父母觉得果汁很有营养，富含维生素C，很健康，这举动无意中却造成比
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
